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【花】花饮食

种植知识花


花饮食现代社会 ， 都市生活繁忙紧张 ， 人们饮食不定时 ， 不注重营养成分 ， 大量摄取动物性食物 ， 如鸡、鸭、鱼、海鲜等 ， 对蔬菜、水果等植物性食物的摄取越来越少 。 久而久之动物性食物在体内分解产生硫酸、磷酸及焦葡萄糖酸等强烈刺激的酸化物会使血液循环不良 ， 影响新陈代谢 ， 造成皮肤渐枯、衰老、抵抗力不强、容易形成各种皮肤病 。 那么从食物中多吸收维生素和矿物质、减少酸毒、就能改善血质和体质 ， 增强皮肤的抵抗力 ， 皮肤就会改善 。 而花卉中就含有丰富的维生素、维生素C ， 氨基酸、果酸、还原糖及、磷、铁等矿物质 ， 有利于血管的健康,促进皮肤新陈代谢和血液循环 。 改善皮肤营养状态 ， 可使皮肤洁白细腻 ， 保持自然红润 。 因此花卉将成为人类的一大饮食资源 。
什么是花饮？简单地说 ， “花饮”就是将各种鲜花如玫瑰、金银花等经过晾晒、干燥等简单加工制成的一种茶 。
【【花】花饮食】“花饮”从何处来
不少花卉的花、叶、种子、膨大的根中 ， 含有人体生长所需的许多养分和防病、抗衰老、美容的药用成分 ， 如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、蜜源、矿物质元素、天然色素等 ， 是宝贵的饮食及保健品资源 。 然而却往往被当作废物扔掉 ， 实在可惜 。 下面介绍几种花卉饮用的方法 。
桔梗根酒：在初霜后或翌年3月挖起膨大肉质根 ， 去掉顶部茎和下面细根 ， 用水冲洗干净 ， 晾干 。 每1千克白酒放入40～100克(3～5根) ， 浸泡7天(有香味 ， 显微黄色)即可饮用 ， 有防感冒和治腹胀、胸闷的作用 。
小丽花根酒：初霜后挖起膨大的根 ， 去掉顶端茎基和下面细根 ， 充分洗净、晾干 ， 每1千克白酒放入100～150克（3～5块） ， 浸泡5天 ， 待酒有香味 ， 显微黄色时即可饮用 ， 有增食欲、助消化功效 。
鸡冠花酒：8月 ， 采鲜花序清洗干净 ， 清蒸15分钟 ， 晒干 ， 将50～100克(2～3朵)花序 ， 装入干净纱布袋内 ， 浸入1千克白酒中 ， 2天即可饮用;也可将霜前采收的鲜花序阴干储存 ， 同样用此法泡制 。 此酒有美容、调解人体色素代谢的作用 。
香千头菊花酒：8月下旬至10月中旬 ， 采鲜花或开过的花头 ， 用清水漂洗干净 ， 晒干 ， 取5～10克装入干净的纱布袋内 ， 浸入1千克白酒内 ， 2天即可饮用 。 此酒香气浓郁 ， 有清热、解毒、镇痛、健脑的作用 。
上述4种酒均宜在晚饭时饮用 ， 每次用量50～100毫升 。 如有条件 ， 可7天换一种饮用或每天轮换饮用 ， 效果均好 。 但不适饮酒者慎用 。
兰花与饮料同食：兰花盛开期 ， 泡上一杯清茶 ， 摘几朵兰花放于杯中 ， 一股清香弥漫于茶水中 ， 啜之 ， 清香甘甜 ， 而茶叶久泡不衰 ， 兰香也久久留于茶水中 ， 可谓名副其实的兰花茶 。
饮酒时 ， 摘几朵兰花泡于酒中 ， 则酒香味纯正 ， 不亚于桂花酒;也可浸泡数日数月 ， 酒味更诱人 ， 倾入杯中之时 ， 满屋酒香飘荡 ， 令人未饮先醉 。
若想久储兰花 ， 可将兰花剪下后 ， 晾干 ， 掺入茶叶中备用 。 取少许冲入开水 ， 浸泡少时 ， 即可饮用 。
晾干的兰花 ， 也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒 ， 然后用开水冲饮 ， 夏天可起到解暑去热和止咳润肺之功效 ， 特别对久咳不愈有一定疗效 。
辛夷花饮：采初春含苞未开的辛夷花 ， 晾晒后取6-9克 ， 加蜂蜜20克 ， 同6克甘草在砂锅中煎煮10分钟 ， 分数次代茶饮用 ， 可祛风去寒 ， 宣通鼻窍 。
金银花茶：5-6月间为采摘期 ， 在晴天清晨露水未干时将花蕾采下 ， 晾晒或阴干 ， 有清热解毒的功效 ， 可有效地抑制多种对人体有害的杆菌和球茵 。 取金银花、菊花各10克 ， 用开水冲泡 ， 代茶饮用 ， 可消热止渴 ， 去炎止痛 ， 长期饮用还可治疗和预防冠心病 。

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