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美食知识|维生素d怎么补，含维生素d的蔬菜水果

小知识


儿童缺维生素d怎么补？ 维生素D如此重要 ， 晒太阳补充的方法又过于苛刻难以做到 ， 我们到底要不要补？应该怎么补？是选择富含这些营养的天然食物 ， 还是添加该营养素的加工食品 ， 或是营养补充剂？
为
什么会缺乏维生素D？
全世界有10亿人缺乏维生素D 。 维生素D缺乏症又叫hypovitaminosis D ， 缺乏维生素D会导致骨质中出现有害的矿物质 ， 让骨质变软 ， 造成骨软化、佝偻病和骨质疏松症等疾病 。 佝偻病多发生在儿童时期 ， 软骨病则多发于成人时期 。
维生素D缺乏症可能由于阳光照射不足 。 阳光中的紫外线不能通过普通玻璃、室外活动少的人、维生素D生成不足；高层建筑物阻挡阳光照射 ， 大气污染(如烟雾、尘埃)吸收了部分紫外线；冬季阳光照射减少 ， 影响皮肤合成维生素D 。
饮食中维生素D含量较低也会造成维生素D缺乏 。 天然食物中维生素D含量少 ， 如乳类(包括人奶及牛、羊奶等)、肉类等含量较少 ， 谷物类、蔬菜、水果几乎不含维生素D 。
另外 ， 一些疾病也会损害维生素D的吸收或转换 ， 这些疾病包括肾病、肝病或其他一些遗传病 。
你
缺乏维生素D吗？
轻微的维生素D缺乏症状并不明显 ， 不易诊断 。 成人如果很少接触阳光 ， 或者出现以下症状 ， 尤其是60岁以上老人或20岁以下年轻人 ， 可以去医院确诊一下是否缺乏维生素D：
骨折
骨痛
慢性疲劳
乏力
抽筋
肌肉酸软
骨软化
【美食知识|维生素d怎么补，含维生素d的蔬菜水果】骨质疏松
肥胖
儿
童缺乏维生素D的症状
维生素D缺乏是小孩患佝偻病的主要原因 。 表现为骨质松软 ， 骨质中矿物质含量不正常 ， 不能正常吸收钙和磷等 ， 从而造成骨骼畸形之后很难进行治疗 。 如果你看到孩子有这些症状中的任何一个 ， 应尽快告诉医生 ， 包括：
血液中钙含量少
肌肉痉挛
呼吸困难
骨质脆弱
蛀牙
易怒
胖
妈妈的孩子易缺维生素D？
近期 ， 一项发表在《西北医药》的研究表明 ， 怀孕初期肥胖的女性会把自身的维生素D不足传给孩子 。 研究发现 ， 苗条妈妈生的婴儿维生素D水平要比肥胖妈妈生的婴儿高1/3 。
由于维生素D是脂溶性的 ， 所以肥胖人血液中的维生素D水平较低 。 新的研究发现 ， 即使肥胖妈妈和苗条妈妈在怀孕结束后维生素D水平相似 ， 但与苗条妈妈相比 ， 肥胖妈妈给孩子的维生素D量较少 。 可能因为在胖妈妈过量的脂肪中 ， 维生素D会被隔离出去 ， 因此导致肥胖母亲传输给婴儿的维生素D不足 。
维生素D不足的婴儿会面临什么样的健康问题 ， 目前还不了解 。 但是 ， 最新研究发现 ， 成人维生素D不足与自体免疫性疾病、发炎、肥胖的增加有关 。 所以 ， 准妈妈需要控制体重 ， 以免影响到孩子 。
维
生素D缺乏的专业诊断方法
维生素D在人体内经由肝脏和肾脏的进一步转化 ， 生成具有生物活性的骨化三醇(1 ， 25-二羟维生素D3) 。 通常 ， 临床检测人体是否存在患佝偻病的风险 ， 参考的既不是微量元素的值 ， 也不是骨密度的值 ， 而是血清中25羟维生素D的值 ， 通过血液测试可以了解维生素D缺乏与否 。 如果人体内25羟维生素D数值小于20纳摩尔/毫升(50纳摩尔/升)认为是维生素D是否缺乏 。 美国有研究发现 ， 在波士顿地区(北纬42)的冬天 ， 18～29岁的健康人血清中 ， 25羟维生素D值小于20纳摩尔/毫升者达到了32% ， 维生素D缺乏的人口比例在中国应该更高 。

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