益母草怎么煮效果最好，益母草煮汤

早上看到天气预报传来一股大寒潮，赶紧穿上厚外套。但是广州的天气还是很闷热，在办公室工作总是让人感觉昏昏沉沉的，夏天让人感觉很热。
很多老人，尤其是老一辈，喜欢喝益母草汤，睡意和疲劳瞬间消失。

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在益母草为人所知之前，有一个关于母爱孝顺的故事。很久以前，一位母亲生完孩子后，出现了产后淤血和腹痛的症状。父亲早逝，母子相依为命。儿子长大后，和中医一起采药，在家煮了给妈妈吃，症状缓解了。后来，人们为了感受儿子的孝心，把这种草药命名为“益母草” 。
益母草在很多地方都能看到。野草蕴含着巨大的能量，而不仅仅是杂草。除了药用，它也是餐桌上的美味。益母草不是季节性的，市场上一年四季都可以看到新鲜的益母草苗出售，喜欢吃益母草的食客总是络绎不绝地购买。
推荐2道益母草菜。
益母草煮鸡蛋汤
这是我70岁的奶奶经常给我做的。它可以补充血液，滋润皮肤。益母草的香气扑鼻，搭配农家鸡蛋，鲜美爽口。加一点红糖，甜而不腻。

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材料：益母草30克，鸡蛋一个，红糖一个。
练习：
用新鲜益母草洗净，浸泡约5分钟。
将益母草放入锅中煮沸，然后加入新鲜的鸡蛋，等待鸡蛋凝固成熟，不搅拌，然后煮15分钟。
最后加入适量红糖调味即可食用。

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益母草猪杂汤
这种汤也是潮汕人经常吃的。早上一碗鲜猪拌益母草，冬天保暖强身。

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食材：新鲜益母草半斤，瘦肉100克，猪杂一些(看个人喜好，比如猪心、猪肠、猪肚、猪腰、猪肝等。) ，酱油，盐，姜片，胡椒粉，料酒。
练习：
益母草洗净去根备用，瘦肉切片，猪心、猪腰、猪肝切片，用料酒、盐、姜片腌制20分钟。
锅里煮开后，加少许油，倒入瘦肉和猪内脏，煮5-10分钟左右，去掉浮沫。
加入益母草，煮1-3分钟左右，捞出，加入盐、胡椒粉和少许酱油调味。