孕妇可以吃芹菜吗初期，同样是芹菜
同样是芹菜，西芹和香芹有啥区别？做饺子馅，选哪种更合适呢
冬天过后，天气干燥，正是吃芹菜的好时候 。冬天是芹菜上市的季节 。这时，芹菜特别嫩多汁 。用指甲轻轻捏一下就能得到水 。除此之外，冬天的芹菜也比其他蔬菜便宜，所以我们家会隔一段时间买一些芹菜 。冬天的芹菜不管是包饺子还是炒都特别好吃！
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芹菜作为我们经常食用的蔬菜，营养价值丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁、钙等营养物质，尤其是在干燥的冬季，食用芹菜可以清热、降燥、促进消化 。
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大家在买芹菜的时候一定遇到过这样的困惑，那就是菜市场上的芹菜一般有两种，一种是茎又宽又粗的芹菜，另一种是植株细长的欧芹 。通常这两种芹菜的价格相差不是特别大，那么买芹菜的时候应该选择哪一种呢？买芹菜，遇到西芹和香芹怎么选？菜农教你正确方法，别再瞎买了！
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芹菜和欧芹的区别
原产地不同
芹菜，顾名思义，来自西方，所以芹菜，又称芹菜和芹菜，是从欧洲引进的一种芹菜 。欧芹也是中国土生土长的芹菜，也就是土生土长的芹菜，所以也被称为芹菜 。
【孕妇可以吃芹菜吗初期，同样是芹菜】营养价值
买菜的时候，遇到两种相似的蔬菜，总会比较它们的营养价值，营养价值高的那种，不管价格多少，总是最受青睐的 。严格来说，芹菜和欧芹都属于芹菜，所以营养价值没有太大差别 。
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外观不同
芹菜植株紧凑粗大，叶柄宽大坚实，颜色有黄、绿、杂色 。通常我们看到的芹菜只卖菜梗，很少卖叶子 。欧芹的叶柄细长，有白芹菜和绿芹菜，品种很多 。出售时，欧芹的叶子与蔬菜的茎融合在一起 。
口感方面
芹菜的味道略干，因为它的茎很宽，纤维很粗，含水量很低 。欧芹含有丰富的水分和精细的纤维，这使它的味道更加清爽 。
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芹菜和欧芹哪个更适合做饺子馅？
冬天很多朋友都喜欢用芹菜做饺子馅，那么芹菜和欧芹哪个更适合做饺子馅呢？其实两种芹菜都可以做饺子馅，只是加工方法有些不同 。
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芹菜纤维粗，口感干，所以我们在用芹菜做饺子馅的时候，一定要记得先焯水再做馅 。如果用欧芹，就不会那么麻烦了 。因为欧芹的汁液丰富，纤维细腻，直接洗净切碎就可以做饺子馅，做饺子馅的欧芹香味也更浓 。
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最被忽视的芹菜叶
很多人买芹菜的时候，总喜欢买没有叶子的芹菜，却总是不屑于买叶子鲜嫩的芹菜 。那么芹菜叶可以吃吗？
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其实，芹菜叶是最容易被很多人忽视的，更糟糕的是，芹菜叶直接被当做垃圾丢弃 。这样做真的很浪费 。研究表明，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质、钙等十种营养元素均高于芹菜茎，是名副其实的“富贵菜” 。芹菜叶洗净后，
无论是煮面条、做蒸菜，还是炒鸡蛋都特别的好吃，所以大家以后一定不要把芹菜叶当垃圾丢掉了！
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买芹菜如何挑选
看颜色
买芹菜的时候，应该选择那些颜色嫩绿的，这样的芹菜新鲜程度比较高，而且特别的嫩，吃起来口感最好 。
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掐一掐
买芹菜的时候，大家可以用指甲轻轻地掐一下，如果特别容易就能掐断，而且有汁水流出来，这样的芹菜最嫩，吃起来最好吃 。如果不能轻易的掐断，而且有点藕断丝连的感觉，这样的芹菜不建议购买，要么放的时间长了，要么就是存放时间太长了 。
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看粗细
买芹菜的时候，很多人喜欢买粗大的芹菜，感觉这样的芹菜最好，其实未必，粗大的芹菜通常吃起来口感比较差，我们应该选择那些粗细比较匀称的芹菜 。
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买芹菜，遇到西芹和香芹怎么选？菜农教你正确方法，别再瞎买了！同样是芹菜，西芹和香芹有啥区别？做饺子馅，选哪种更合适呢？关于芹菜的选择，大家有什么技巧，欢迎留言分享哦！
关于芹菜就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
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