干海带泡多久有毒1、如果是含砷量较低的海带 ， 质地比较嫩 ， 那么浸泡的时间不用太长 ， 但若是含砷量多的 ， 质地比较硬 ， 就需要泡久一点 ， 干海带经水浸泡5至10小时后 ， 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。
2、海带浸泡简易用冷水 ， 泡的时候简易多换几次水 ， 有助于清洗掉有害物质 。 另外先将干海带蒸20分钟左右然后再清洗浸泡 ， 这样会快很多 ， 还有就是用淘米水浸泡效果会比较好 。
干海带泡多久合适这不是泡多久的问题 ， 而是取决于海带泡开的时间决定 。 而且内陆地区是不产海带的 ， 所谓的干海带是沿海地区晒干之后 ， 加工成捆 ， 送到内地去销售的 。
这里再纠正一点 ， 泡发与侵泡吸水是两回事 ， 如果是和面蒸馒头 ， 你说泡发是可以理解的 ， 而形容海带侵泡后恢复原样 ， 却不能用这个词汇 。 而且这些海带是产自沿海地区 ， 内陆是不产海带的 ， 这些海带是在沿海地区晒干后 ， 简单加工后运往内地销售的 。
从本质上讲 ， 这种海带因为缺水而变干 ， 因常年生活在海水里 ， 其本身含有丰富的盐分 ， 哪怕晒干了之后也是不会变质的 ， 而且可以长期保存 。 当我们需要食用海带时 ， 将海带放入水中 ， 海带就会吸收水分 ， 恢复程原来的样子 ， 而这种恢复根本不是“泡发” ， 用“涨发”来形容更为确切一些 。
如果我们想要加快干海带“涨发”的速度 ， 最简单的办法就是对水进行加温 ， 这是会加速海带涨发速度的 。 如果水温适宜 ， 且干海带状态较好 ， 那么就会在很短的时间内恢复原来的状态 ， 如果周边环境适宜 ， 也会缩短海带恢复原来状态的时间 。 但如果水温、以及周边环境不适合 ， 可能这个时间就会无限延长 。
所以 ， 如果想要通过侵泡海带的方式 ， 使其恢复原状的话 ， 直接用水侵泡就行 ， 一般提前侵泡 ， 3~5个小时就可以恢复原状 。 但前文中也说了 ， 水温和周边环境会影响海带恢复原状的速度 。 如果不着急吃的话 ， 直接提前放入水中 ， 也不用刻意去看护 ， 等第二天吃的时候肯定就已经可以了 ， 而这类海带大多数都是生的 ， 泡好后一天内做熟了食用是没有大问题的 。 别太纠结它侵泡的时间 ， 没有固定时间的 。 如果是海带叶 ， 会在很短的时间内泡开 ， 如果是海带根儿 ， 时间会额外长一些 。
干海带泡发多久干海带至少泡24小时 ， 海带中含碘量很高 ， 对人体健康非常有益 。 但我们在市场中买到的大部分是干海带 ， 由于海水污染的原因 ， 含砷量较高 ， 吃时要多加小心 。
砷和砷的化合物一般都是有毒的 ， 可引起急性和慢性砷中毒 。 因此 ， 各国在制订食品卫生标准时 ， 对砷含量都有严格规定 。 我国规定 ， 食品中的砷含量 ， 粮食不得超过0.7毫克/公斤；食用油不得超过0.1毫克/公斤；酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超过0.5毫克/公斤 。 而世界卫生组织（WHO）规定的人体每天允许摄入的砷含量则为0.05毫克/公斤体重 。 干海带的含砷量已经大大超过了以上标准 。
干海带经水浸泡5—10小时后 ， 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。 因此 ， 我们在家里食用干海带前 ， 最好浸泡的时间长一些 ， 换水勤一些 。
海带经过长时间浸泡后 ， 营养素有一定的损失 。 其中 ， 维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失 。 但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响 。 因为海带中含碘量很高 ， 即使损失一部分 ， 仍可以对人体起到足够的补充作用；甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物 ， 对健康的人没有太大的作用 。
推荐阅读
- 生活知识|阿胶能放多久，氧化后的阿胶可以保存多久
- 生活知识|菠萝蜜能放多久，菠萝蜜切一半能放几天
- 生活知识|蜂蜜可以保存多久，自家酿的蜂蜜一般能放多久
- 生活知识|干香菇泡多久，干香菇泡了10个小时还能吃吗
- 母婴知识|多大的宝宝可以坐飞机，1岁宝宝尽量不要坐飞机
- 母婴知识|宝宝多大可以竖抱，婴儿吃奶打鸣一样怎么回事
- 母婴知识|三个月胎儿有多大，三个月胎儿有多大像什么
- 母婴知识|正常受孕几率有多大，一般怀孕概率有多大
- 母婴知识|多大宝宝可以喝纯牛奶，一岁半宝宝喝纯牛奶好不好
- 母婴知识|16周的胎儿有多大，16周胎儿在腹部位置图