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生活知识|绿豆可以放多久，绿豆放了七八年了但没坏还能吃吗( 二 )

小知识


2、开浸水烫:把绿豆装进竹筐内 ， 浸在烧开的沸水中 ， 并不断地拌和 ， 保持1-2分钟 ， 马上提蓝放置凉水中清洗 ， 随后伸开晾晒 。
3、沸水蒸豆:把黄豆粒匀称摊在笼屉里 ， 开水水蒸气蒸馏5分钟取下晾晒 。 因为此方法损害胎芽 ， 故解决后的绿豆不适合留种或生绿豆芽 。

绿豆的购买小技巧
1、看其外型和颜色:高品质绿豆表皮果蜡 ， 子粒圆润、匀称 ， 非常少粉碎 ， 无虫 ， 没有残渣 。 次质、伪劣绿豆颜色黯淡 ， 子粒尺寸不匀 ， 整齐度差 ， 粉碎多 ， 有虫 ， 有残渣 。
2、闻其味道:向绿豆哈一口热流 ， 随后马上嗅味道 。 高品质绿豆具备一切正常的香味儿 ， 无别的臭味 。 微异味重或有发霉味等异常的味道的为次质、伪劣绿豆 。
绿豆可以在冰箱里放多久绿豆的保质期有多久与绿豆所含的水分与保存的温度有关 。 如果是已经晒干的绿豆一般可以存放两年以上 ， 但是必须要把绿豆存放在干燥的环境中 ， 并且最好要使用保鲜膜包着 。 注意霉变或虫蛀就不得食用了 。
【生活知识|绿豆可以放多久，绿豆放了七八年了但没坏还能吃吗】如果是新鲜的绿豆的话那最多保质期只有一个月左右 ， 因为这时候绿豆所含的水分是比较多的 ， 存放不好就会导致发霉或者长虫子 。
扩展资料:
食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的 。 在制定一种食品的保质期前 ， 需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析 。 在进行微生物试验时 ， 常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等 。
由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等 ， 罪魁祸首通常都是相关微生物超标 。 “在标签上规定的条件下 ， 保证食品仍然是可以食用的” 。 其中“规定的条件” ， 一般指的是储藏方法 ， 如干燥、阴凉、冷藏等 ， 在保质期内食品完全适于出售和食用 。
对超过保质期的食品应加以区别 ， 如该食品的色、香、味没有改变 ， 它仍然可以食用 。 当然对有些超期食品凭感官不能作出鉴定时 ， 则需通过化验检测来判定可否食用 。 食品是否变质一般要通过一系列的理化试验和感官检查来确定 。
理化试验一般检查浑浊度、粘稠度、酸碱度以及维生素成分有无变化等 。 感官检查是专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估 ， 以判断食品是否变质 。 一般情况下 ， 根据食品开始变得不好吃的天数 ， 乘上0.7-0.8的系数 ， 就是该食品的保质期 。
只要在销售流通环节没有明显的环境改变或是存放方式不当 ， 理论上 ， 在食物保质期内对食物是可以放心食用的 。
参考资料:

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