木瓜的功效与作用禁忌，木瓜的挑选、营养成分与食用禁忌

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外观
在选择木瓜时，我们应该首先确定成熟度。如果颜色是深黄色，味道会更清新更甜。一般如果表面是蓝绿色，就是不成熟，自然味道不是很甜。

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买木瓜的时候，不仅要注意甜的，还要注意新鲜的。一般可以从木瓜梗开始。如果木瓜梗看起来又绿又鲜，那木瓜一般只是摘一会儿，味道自然鲜美。你还可以看到木瓜的花梗上是否有白色的牛奶溢出。新鲜木瓜会有白牛奶，这是木瓜胶。

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皮肤上有小斑点的木瓜通常是熟的，吃起来会很甜。但需要注意的是，有些过熟的木瓜会轻微腐烂，表皮也会出现斑点，这是腐烂的迹象，要注意区分。选择皮粘的口香糖，就是糖胶。这种木瓜通常是甜的。

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存储
冰箱、冰柜或冰柜冷藏也是保鲜木瓜的好方法。中熟木瓜最适合冷藏，不仅时间长，而且半个月以上，不影响口感和口感。但建议冷藏时间控制在10天以内。过熟的木瓜，即使冷藏，往往不到一周就会变软腐烂，最后口感和口感变得很差。木瓜不适合冷藏，很多品种的木瓜在低温下不能成熟，也会让木瓜变苦，难以下咽。

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营养
木瓜富含维生素A、BBC、铁、钙、钾等矿物质，以及天然植物多糖、蛋白质、木瓜酶和有机酸。17种氨基酸中，所有必需氨基酸都包括在内，比例接近人体蛋白质。磷、钾含量也高；维生素A和维生素C的含量特别高，是西瓜和香蕉的5倍。
功效
健脾消食木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解成脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种能消化蛋白质的酶，有利于人体消化吸收食物，因此具有健脾消食的作用。
抗疫杀虫和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌和绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等寄生虫的作用，可用于杀虫和抗结核。
通乳抗癌木瓜中的凝乳酶具有催乳作用，而番木瓜具有抗淋巴细胞白血病的作用，因此可用于催乳和治疗淋巴细胞白血病(血液学癌症) 。
补充营养，提高抗病能力的木瓜含有大量人体必需的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和氨基酸，能有效补充人体营养，增强机体抗病能力。
抗痉挛木瓜果肉中所含的番木瓜可缓解痉挛疼痛，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
抗衰老水果富含木瓜蛋白酶、维生素C、B、钙、磷和矿物质，营养丰富，并富含胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。具有防治高血压、肾炎、便秘、助消化、治疗胃病、促进新陈代谢、抗衰老、美容养颜的作用。
禁忌
木瓜中的番木瓜对人体有轻微毒性，每次不宜食用过多。吃多了会损伤筋骨、腰膝。此外，过敏的人要谨慎饮食。
体质虚弱、脾胃虚弱的人不宜吃冷冻木瓜。
怀孕的时候不能吃木瓜，因为这个时候吃木瓜会引起子宫收缩和腹痛。