花蛤的营养价值及功效，食物有营养-花蛤
花蛤，又称菲律宾帘蛤和杂色蛤 。是常见的贝类 。广泛分布于我国南北海域，是我国四大养殖贝类之一 。它是西太平洋从亚热带到低寒温带的一个变种，分布于欧洲温带 。野生种群分布在菲律宾、南海和东海、黄海、日本海、鄂霍次克海和南千岛群岛周围 。它的培育始于这些地区收集野生蛤蜊苗的传统捕鱼活动 。
【花蛤的营养价值及功效，食物有营养-花蛤】
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蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质和脂肪；它蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收 。还含有钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质，以及人体所需的维生素如维生素A、维生素E、维生素B2等 。
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经常吃蛤蜊可以降低血清胆固醇，增加人体营养 。但是脾胃虚弱的人不宜多吃 。建议每顿蛤蜊量在50g左右(3 ~ 10只)，一定要充分加工熟 。不宜与啤酒同食，否则易诱发痛风 。
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蛤蜊应该光滑，有光泽，形状相对扁平 。一定要买活的 。用手触摸贝壳 。能马上关闭的，是鲜活的 。那些合不上壳的，或者壳开着的，都是死蛤 。买下蛤蜊，放入清水中，加入少许盐 。你不能把它们放在淡水里 。最好现在就吃蛤蜊，吃多少买多少，不要一次买太多 。
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