富含维生素e的食物，这含维生素E的菜可多吃

谷物雨季节过后，这道含有“维生素E”的菜可以多吃，没有肉和水汪汪的脸。
谷雨季节到来后，离夏天越来越近，气温也逐渐升高。这时，对饮用水和水果蔬菜的需求开始摩擦起来。尤其是菜市场里有一种水分充足的蔬菜，青皮黄瓜，足够新鲜，足够嫩。吃到嘴里之前，有种能解渴的感觉。但是，很多怕长胖的人都喜欢。下午吃饱饭后，洗一根黄瓜，直接生吃。解渴清热的效果比普通水果好，价格也更好。

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黄瓜以其纤细的腰身和纤细的身材，一直是一种特殊的家庭食品。根本没有架子。特别是天气热，一家人想吃凉菜的时候，边肖去菜摊上拿了两根黄瓜，回家煮经典菜“拍黄瓜”，洗干净放在案板上，用刀背拍成不规则的黄瓜片，拌一拌，经典凉菜不断循环。口感脆甜爽口，没有人不喜欢。

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黄瓜吃起来又脆又甜，可以作为水果的蔬菜。它含糖量低，含有大量纤维素。在减少糖分摄入的同时，它在胃中占据的空间更小。简单来说就是低热量高水分的健康蔬菜。尤其是富含维生素E，有助于滋润皮肤。眼看夏天就要到了，皮肤容易干燥。一天一根黄瓜比面膜水合作用强。

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凉菜中黄瓜更占优势，无论是生吃还是炒吃，都可以作为主菜或配菜，煲汤更是一门绝活。在这里，我们将分享一道素菜，黄瓜耳朵炒鸡蛋，也有独特的味道。加上木耳和银耳的软糯美味，鸡蛋鲜美可口，是搭配米饭的一道好菜。像朋友一样，他们可以在炎热的季节在家做一道菜。
一种黄瓜耳炒鸡蛋制作方法
食材：黄瓜2根，银耳干1小块，黑木耳干1小块，鸡蛋3个，葱1根，姜1根。
食材：鸡精1茶匙，香油半茶匙，盐和油适量。

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第一步是将干银耳和干木耳提前用冷水浸泡，分别洗净，撕成小块。黄瓜洗净，去掉尖尾，切成方块，小葱切成段，生姜切片。

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第二步：将所有鸡蛋放入碗中，加入少许盐，搅拌成蛋液。油锅大火加热后，将蛋液搅拌成热油，搅拌至凝固。搅拌成鸡蛋块，关火放出来备用。

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第三步，继续往油锅里加入少量的油，开大火至油温50%，加入洋葱和姜片，用小火慢慢炒洋葱和姜片。

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第四步：将泡好的银耳、木耳沥干水分，放入油锅中，大火翻炒3分钟，至银耳、木耳变软熟透。银耳和木耳一定要先炒，否则不容易消化。

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第五步：倒入黄瓜片，鸡蛋一起翻炒，加入鸡精和适量盐调味，炒至黄瓜熟透，倒入香油，搅拌均匀，关火，出锅。这道菜就要吃完了。

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谈谈吧：
黄瓜的皮有些涩，不需要切掉。清洗时，在黄瓜皮表面擦少许盐，可有效去除涩味，使黄瓜的口感更清爽。
银耳片要尽量撕成大块。如果太小，在大火炒的过程中很容易粘出来，会变得又软又粘，影响蔬菜的口感和形状。做饭前记得放水，防止溅油。
【富含维生素e的食物，这含维生素E的菜可多吃】今天的分享到此结束。我是食物的伴侣。我很高兴和你一起享受三餐，享受四季。欢迎点击关注、收藏、转发、评论这篇文章，多多指正，感谢阅读，继续和大家分享日常美食。祝大家生活愉快。下次见。