三北豆酥糖介绍
三北豆酥糖 ， 是宁波慈溪一带传统食品 ， 与三北藕丝糖齐名 ， 名扬江浙地区和海外 。制作豆酥糖 ， 选料要求极为严格 。豆酥糖经多道工序精心制作后 ， 再用纸包装得四方棱角分明 ， 厚蒲均匀、底封不用浆糊 ， 免得豆酥糖发潮 。这样 ， 就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色 ， 且老小皆宜 。
【三北豆酥糖介绍】
历史文化
每逢年末 ， 宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用 ， 用火热年糕团嵌豆酥糖 ， 又香又长城又糯 ， 是深受老幼喜爱的时令食品 。
三北豆酥糖已有悠久的制作历史 。相传在100多年前 ， 陆埠镇上开有一家叫”乾丰”的南货茶食店 ， 豆酥糖是由一位宁波师傅试制成功的 。由于配料考究 ， 加工精细 ， 制作的豆栈糖香甜可口 ， 松脆无渣 ， 入口即化 。不粘牙齿 ， 且香味独特 ， 食后令人口齿留香 ， 回味无穷 。一时顾客盈门 ， 名噪浙东 ， 方圆数百里慕名争购者 ， 络绎不绝 。上市以后 ， 受到人们广泛欢迎 ， 一时声誉鹊起 。
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