大姨妈可以喝红茶吗，红茶可以保存多久

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
不知道有多少人有感觉。
存茶已经成为一个超低门槛。
只要手里有茶，有空余的地方，就可以存放。
无论在办公室还是在家里，我们都不能限制人们的热情。
大家对储茶的认知似乎是任何茶都更香，更有价值。
不仅有“七年宝”美誉的白茶，近几年红茶也被推上了风口浪尖。
一次偶然的机会，我去了一个朋友的工作室。

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一进门就能看到大厅里全套红木桌椅，自然优雅，上面摆放着一套简单的白瓷茶具。
然后，我的朋友拿出一盒正山赛。
关键是，这已经三年了。
据说是从一个茶店老板那里找到的，价格也不便宜。
在营销至上的时代，每一个噱头都不能轻易放过。
老茶的概念，自然逃不出一些人的魔掌。
但不幸的是，这没有意义。

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《2》
原来，我朋友今天的目的是邀请我去品尝“老红茶”.
它的名字叫：好茶需要大家一起分享。
结果，我光荣地成为了一只实验老鼠。
取出一个气泡，切开气泡袋，倒入盖碗中。
光看干茶的颜色和状态，似乎没什么问题，也没有变质霉变。
但具体如何，就泡在开水里。
开水以圈壁的形式注入盖碗，冲泡也是用快水完成的。

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揭开香味后，我发现盖子上的茶很淡，只有淡淡的花香，而汤甚至没有味道，入口后甚至有轻微的酸味。
只喝了一口，他就默默地放下了茶杯。
用新的眼光对你的朋友微笑，他一定明白了真相。
这种老红茶早已失去了原有的优雅，原来的“花果飘香，桂圆汤”也不再使用，取而代之的是平淡无奇。
之后，我心照不宣地换了一泡白茶。入口后，清新的感觉突然在口中蔓延，缓解了原本的不适。
这只是个案子吗？

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不一定。
我之前去过武夷山的桐木关，那里是世界红茶鼻祖——正山族的发源地。
据当地茶农说，从来没有储存老茶的习惯，也没听说会越来越好。
即使有标准的储存门槛，他们也不会选择囤积大量红茶来保持陈年。
而且在红茶的国家标准中，只注明了储存环境的要求，并没有提到长期储存。
所以，老红茶只是一小部分人的私藏品。
为了个人爱好储存各种茶是可以理解的。
但至于香气和味道，那是后话了。
节约茶叶是每个人的自由，没有人能阻止。但是否合适，能否作为好茶保存，就是另一回事了。

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《3》
红茶不适合久存，已经成为了定论。
但是是什么原因导致了储藏红茶在茶圈小范围的流行呢？我相信这和白茶有关。
近年来，随着白茶的不断复兴，老白茶的知名度相当高。
而且，高品质的老白茶，难得可贵。
按照正常的市场价值规律，在品质高的前提下，白茶的陈年越高，价格越高。
在一些茶爱好者的心目中，保存白茶似乎是一种投资。
【大姨妈可以喝红茶吗，红茶可以保存多久】一边后悔自己存白茶太晚，一边错过了最好的机会。看到老白茶价格上涨，我感到焦虑。
另一方面，我开始考虑其他茶。

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想象一下，如果有一天老红茶在茶圈流行起来，我可以成为第一个吃螃蟹的人。
p>但回到现实来看，这种情况能够实现的可能性，微乎其微。
首先，白茶之所以适合存为老茶，是因为在良好陈化的过程中，内质出现了转化，也由此香气滋味变得沉稳内敛。
而红茶，却不具备这样的特点。
在不断延长的储存时间后，红茶丰厚的营养物质非但没有出现良性转化，反而日渐损耗。
比如，高香型的祁门红茶、坦洋工夫等，存久了以后反而香气薄弱，特色全无。

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再比如，若是将红茶开封后没有及时喝完，吸收了空气中的水汽后，便会出现酸味、霉味等怪味。
而与朋友所喝的那一泡3年陈的正山小种，品味之后，不禁让人想反问， “这真的是正山小种吗？”
作为世界红茶鼻祖，若是以如此糟糕的状态流通海外，必然不可能成为享誉全球的好茶。
存茶的真正目的，并非单纯地抬高年限。
反之，是为了让茶叶由新转老的过程中，陈化出更加独特的风味，更加优越的品质。

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有人爱新茶的清新，有人爱老茶的醇厚。
各有所爱，各取所需。
但并不是每一种茶存老了以后，都能拥有醇厚饱满的口感。
若是越存越差劲，内质消散，香气滋味全无，老茶又有什么存在的意义呢？
还不如白开水来得有滋有味！

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《4》
红茶在什么时间内喝完最好？
趁早喝、及时喝，才是品饮红茶的真谛。
一般情况下，当我们将红茶买到手以后，最关注的便是茶叶的保质期。
可见，这是一种人的条件反射，要入口的东西，保质期格外重要。
通常红茶的保质期在1-2年左右，但这仅仅是一个适饮期的概念。
超过了这个期限以后，虽然红茶不一定会变质发霉，但香气滋味肯定是大不如前了。
对待优质红茶最好的方式，便是尽早品饮。
春节期间，与好友分享了一些红茶。

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其中包括了那款茶友们好评颇多，花香迷人的正山小种，同样受到了亲朋好友的青睐。
花香、果香、桂圆香交织在一起，层次丰富，悠久迷人，妖娆多情。
就连平日里几乎不喝茶的人，也对它赞叹不绝。
果香夹杂着花香，像是水蜜桃、龙眼、荔枝般汁水充沛的新鲜水果，所散发出的清甜气息。
芳香阵阵，引人入胜，回味无穷。
汤水纯净、清新、自然，清凉感强烈，带着独特的桐木高山韵，似乎站在了一片云雾缭绕的森林当中。
在沸水的作用下，红茶中的花蜜香、桂圆香被充分激发，氤氲在空气中，也沉沉地落入了茶汤里。

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汤水饱满柔和，细腻柔润，香气物质在口腔中爆炸，满口充斥着鲜甜的滋味。
而这些美好，随时都可能伴随时间的不断流失，消失殆尽。
趁早喝、及时喝，才不辜负好红茶。
猛然回忆起，有位姐姐对红茶情有独钟，几乎每年都会购买一些，但每次的数量却不多。
听她说，一般只有自己喝或偶尔招待朋友，够喝就行。年年都有好茶，一下子囤太多反而来不及喝。
这句话，相信会点醒很多人。
品味红茶的意义，不就在于感受其中的美妙风味吗？
喝完以后，再接着寻觅下一批好茶，又能体验到更多、更丰富的滋味。
生活，原来处处都是美好。

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《5》
苦苦守着一堆老红茶，到头来，却成了竹篮打水一场空。
不仅没有及时品味到最佳风味，反而在不断流逝的时间里，错过了好茶。
可悲，可叹。
若是早点醒悟，倒还能够及时止损。
但如果深陷“老红茶”的泥潭，无法自拔。
那么，这便成为了一道无解之题。
谁又能够成为执着迷路人的指南针呢？
当务之急，是让更多即将踏入误区的茶友醒悟，了解红茶的特点。
并且，尽早地品饮，感受其中的曼妙风味。
不浪费任何一款好茶，才不辜负它历经千辛万苦，来到众人面前。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。