黑皮鸡枞菌功效禁忌
黑皮鸡枞菌所含营养物质丰富 ， 不仅吃起来滋味鲜美 ， 味道醇厚 ， 且长期食用对身体具有一定的保健功效与作用 ， 今天小编就带领大家来了解下吃黑皮鸡枞菌的功效作用有哪些？
【黑皮鸡枞菌功效禁忌】
黑皮鸡枞菌营养价值
黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪 ， 还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分 ， 是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品 。黑皮鸡枞菌肉细嫩 ， 气味浓香 ， 味道鲜美 ， 是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀 。它的提鲜美味之功效 ， 远在味精之上 ， 因为它的谷氨酸钠含量较高 ， 所以 ， 无论炒菜还是清蒸或做汤 ， 其滋味都很鲜美 ， 是餐桌上不可多得的美味佳肴 。
黑皮鸡枞菌的功效作用
1、增强人体免疫功能
鸡枞菌富含钙、磷、铁等多种微量元素 ， 其中磷的含量较高 ， 并且富含人体所需的8种氨基酸 ， 抵制癌细胞 ， 因此适合病后体弱的人、中老年人 ， 以及一般人群用于补充营养 ， 增强人体免疫功能 。
2、健脾和胃、养血润燥、降低血糖
新鲜的鸡枞菌包含的干物质中 ， 含有较多的粗蛋白、粗纤维、水解糖、灰分、维生素C等 。因此能健脾益气、开胃提神、、补血气、降低血 。
3、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分 ， 是体弱 ， 病后和老年人的佳肴 。
4、鸡枞菌有养血润燥功能 ， 对于妇女也很适合 。
食用黑皮鸡枞菌的禁忌
1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食 。因为菌类食物富含多种物质 ， 这些物质可能会与酒精发生化学反应 ， 导致身体健康出现问题 。
2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食 ， 这种做法是不妥当的 。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应 ， 没毒的菌子容易变成有毒的了 。
3、感冒或肠胃不佳时 ， 要少食鸡枞菌 ， 否则可能使疾病症状加重 。
4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物 ， 但与油烹制成鸡枞菌油后 ， 其脂肪、热量的含量大大提高 ， 因此 ， 肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用 。
鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料 。将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟 ， 然后加佐料凉拌 。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤；配鸡同烧或同炖味道更美 。
推荐阅读
- 羊肚菌哪些人不宜吃
- 野生菌中毒有什么症状？食用野生菌中毒主要原因
- 野生菌都有毒吗？野生菌可以和啤酒一起吃吗？
- 乳酸菌素片治疗便秘，误将乳酸菌身体乳当成饮料喝了
- 拉肚子拉水怎么回事，鸡拉稀拉水怎么回事
- 鸡枞菌有哪些功效？吃鸡枞菌需要注意什么
- 吃鸡枞菌有哪些好处？怎么挑选鸡枞菌
- 孕妇可以吃鸡枞菌吗？孕妇吃鸡枞菌需要注意什么
- 灵芝菌的功效与作用
- 女性吃哪种益生菌好，女性若能养成吃益生菌的习惯