浙江绍兴特产 2500年历史的绍兴老酒
绍兴酿酒已有2500年的历史 。据《吕氏春秋》记载 ， 春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了 。“投醪河” 的故事便是一个佐证 。公元前 473年 ， 越王勾践经过“十年生聚”、“十年教训”后 ， 亲征伐吴 ， 师行之日 ， 将越国父老送来的美酒投入河中 ， 与士卒共饮 ， 将士们深感恩德 ， 无不用命 。终于大破吴军 。至今 ， 绍兴城南 犹存的投醪河便名出于此 。
【浙江绍兴特产 2500年历史的绍兴老酒】
南北朝时 ， 绍兴酒被列为贡品 ， 到了唐宋两代 ， 绍兴老酒更是越酿越精 ， 遐迩闻名 此后 ， 在1910年的南洋劝业会 ， 1915年的巴拿马万国赛会和1925年的西湖博览会上 ， 绍兴老酒都获得了特等奖 状与金牌 。建国后 ， 绍兴老酒是全国18大名酒之一 ， 每届全国评酒会均被授于质量金牌奖、1984中夺得全国金 杯奖 。1985年在西班牙马德里国际酒类大奖赛中又荣获金牌奖章 。绍兴老酒用精白糯米、优质小麦为主要原料 ， 汲取得天独厚的鉴湖之水酿制而成 。同时 ， 采用不同的配料和酿制方法 ， 分加饭、元红、善酿、香雪、花雕等 品种 ， 各种酒具有其独特的风味 ， 是饮料酒中之佳品 ， 用绍兴老酒作调料煮饪菜肴能增添美味 。绍兴酒也是配 服中成药的理想药引 。绍兴酒出口近30个国家和地区 ， 每年外销量5000吨以上 ， 占我国黄酒类外销的首位 。( 绍兴)绍兴老酒为地理标志证明商标 。
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