豌豆煮多长时间能熟，炒青豌豆时

大家好！我用舌尖品尝美食，“尝遍了世间各种滋味，一切对胃都好” 。我为家人做美味的食物，每天享受健康美味的食物。今天和大家分享“青豌豆炒肉末” 。喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：炒青豌豆的时候，是先焯水还是直接炒？厨师教我正确的方法，豌豆又鲜又嫩。
青豆鲜嫩翠绿，看起来特别诱人。我经常用青豌豆做饭，比如青豌豆、胡萝卜、肉末、辣椒等。这些食材味道鲜美，营养均衡。炒青豌豆需要技巧。有的人先焯水，有的人直接炒。厨师说，只有用正确的方法烹饪，青豌豆才会更嫩。

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用青豌豆炒肉末的做法：
备用食材：,青豆1盘，胡萝卜半根，猪肉末80g，胡椒粉1个；

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第一步制作过程：,青豌豆要提前去皮，仔细清洗干净，胡萝卜去皮一半，胡萝卜切丁，像青豌豆一样，并加水加入锅中；

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第二步，水烧开，滴几滴油，放一勺盐，将青豌豆放入锅中焯水3分钟，然后捞出豌豆，过冷水，控干，将胡萝卜丁放入锅中焯水。

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第三步：猪肉末提前剁碎，最好选择纯瘦肉。猪肉末加入淀粉、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会儿，在炒锅里加热，加入食用油；

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第四步，油烧热后，放入肉末，大火翻炒至肉末变色。待其变白后，加入胡萝卜丁、豌豆丁，快速翻炒均匀，加入少许盐调味；

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第五步，加入一些淡酱油，翻炒均匀，加入提前切好的青椒丁，快速翻炒均匀，然后关火。把米饭放在碗里，倒入炒好的豌豆末，边吃边吃蔬菜，很好吃。
因为小编总结：这道菜用的调料比较简单，而且辣椒也是蔬菜辣椒做的，一点辣味都没有，非常适合孩子的胃口。每次做这道菜，孩子都特别喜欢，甚至比平时多吃米饭。爆炒豌豆碎，一种荤素搭配、营养均衡的小炒菜，强烈推荐大家可以学习这个做法，这个时候吃青豌豆。有了正确的烹饪方法和技巧，还可以在家里做出好吃又嫩的青豆，青豆炒肉末，厨房煮小白都可以轻松搞定，比去餐厅好很多，关键是卫生。
烹饪技巧：
炒青豌豆，有的人先焯水，有的人直接炒。厨师教了我正确的方法。首先，把青豌豆焯一下，把青豌豆焯一下。做饭的时候更容易下厨，还能排除毒素，让人吃起来更放心。如果青豆直接下锅炒，很容易影响口感。
胡萝卜丁和辣椒丁最好切成青豆大小。成品看起来会更漂亮。有黄椒代替青椒，看起来更漂亮。当然，不放完全可以。猪肉末要提前腌制一段时间，让味道更嫩滑。可以先用小火炒肉末，再用大火炒其他食材，否则肉末会变成块状。
因为青豆胡萝卜已经提前焯好了，辣椒也不需要炒太久，这道菜要炒的快，既能保证味道鲜美，又能避免食材的营养流失。
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