红色细长的米是什么
这种红色的米比较少见，它的营养价值非常高，你有吃过这种米吗？稻米是南方地区的主食，它在全国各地都有分布，南方地区种植的水稻比较多，人们也经常食用米饭、米糕、米粉等食品 。稻米的品种非常的多，有糯米、粳米、籼米等不同种类 。常见的稻米都是白色的，还有一些米带有其他的颜色，但是知道的人并不多 。
黑米就是一种特殊的稻米，也有人称之为紫米，不过它还是很常见的一种稻米，很多地方煮甜汤时都会用到它 。在我国，还有一种红色的稻米，这种红色的稻米在很多地方都有分布，人们都称它为胭脂米、红米 。在云南高原上，就生长着这样一种红米，它是我国的一种古老稻种，至今已有上千年了 。
这种红米的谷壳比较特殊，颜色发红，看起来还有些像褐色，它含有的营养物质是普通的大米的几倍到几十倍 。红米含有非常丰富的维生素、钙、铁等微量元素，它对生长的气候、水源的要求都比较苛刻，云南高原非常适合它的生长，而其他的地方则很难种植，因此知道这种红米的人并不是很多 。
由于生长在高原上，人们就把红米种植在梯田里，使用山泉水来灌溉农田，很多的现代机器都无法使用，播种、打理、采收等过程采用的还是很原始的方法，每一步都由人工完成 。红米是一种原生态的农产品，它品尝起来的味道有比较浓郁的香味，吃起来比较软糯，而且还很滋补，是一种很好的绿色食品 。
这种红米含有红曲霉素，在淘米的时候淘米水会变成粉红色，这是因为表面的红皮溶解于水而产生的现象 。要烹饪红米之前，需要把它放到水里浸泡上两个小时左右，再放到锅里煮到开花为止 。煮好的红米吃起来非常软糯，香味很浓郁 。它具有很好的滋补作用，经常食用对于身体健康也有很多的好处 。
【红色细长的米是什么】红米的产量不高，每亩一年只能产出两三百斤，价格比较高，市面上就有人用廉价的红糙米来冒充红米，红米的口感和味道远远高于红糙米，吃起来和糯米有些像，还有些黏性 。
推荐阅读
- 人体白细胞低会怎样，白细胞降低怎么办
- 不用烤箱不用电饭锅，手把手教你做酸奶蛋糕，绵软细密甜而不腻
- 干细胞的功效与作用
- 让脖子变长的小窍门，脖子对人的气质有多重要
- 大学里当班长有用吗？大学班长的利弊
- 大学副班长的职责职务概述
- 吃了火龙果尿液多久才不会是红色？火龙果能天天吃一个吗
- 白细胞低是怎么回事，白细胞偏低怎么办
- 枸杞老姜羊肉汤的详细做法，学会了天天做！
- 糖尿病三餐详细食谱，糖尿病本周食谱