肥肉的功效与作用
肥肉简介肥肉，在中国是指肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分 。一般也可指人身上的脂肪 。
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高血压的人不能吃肥肉吗人体之所以可以维持生长活动离不开营养物质的帮助，食物可以为身体提供所需要的能量，这是一切的前提，从这点来看并没有绝对的饮食限制，高血压也一样 。
大家可能“错误”的认识了高血压，不吃和少吃是两个概念！【肥肉的功效与作用】研究表明，我国当前的高血压患者已经达到了3亿之多，而且有继续攀升的势头，可以说我国是名副其实的高血压大国 。一旦患上高血压，降压药是必不可少的基础准备，除此之外，在饮食方面也必须异常谨慎，一旦摄入过量的油脂或胆固醇，会加重疾病症状，所谓的不能吃肥肉正是基于对这句话的理解，但实际上绝大多数人都“错”了 。
其实，高血压患者是可以吃肉的（包括肥肉），对于高血压病人来说，营养均衡很重要，蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙类一样也不能少，很多被高血压所拒绝的肉类中含有丰富的蛋白质，这些是我们身体所需要的 。但是高血压最好不要多吃肥肉，任何食物的摄入都需要考虑量，肥肉固然很香，但是血压高的人再馋也别常吃，因为肥肉确实不利于血压的控制，肥肉中含有大量饱和脂肪，油脂含量和热量相当高 。
饱和脂肪进入身体不利于体内的代谢、吸收，对于肝脏也是一种负担，如果吃的过多，身体代谢不完就会进入血液中，造成血液胆固醇含量增多，也就是坏胆固醇，附着在血管壁上，血管腔会变窄，血压自然就会增大 。
高血压患者并不是什么都不能吃，比如肉类该如何食用？一、限制摄入
健康的饮食需要合理搭配比例，人一天当中水产品最好不要超过75克，牲畜禽类肉也不要超过75克，这个重量是生肉的重量 。
二、合理选择
在肉类的选择方面最好要选择没有腿的，也就是鱼类、虾类以及蟹，这些肉类当中含有对身体非常有益的营养价值，此外可以选择两条腿的，比如鸡鸭鹅这些肉类，最后再选择四条腿的肉类，比如牛羊猪肉 。虽然说在生活中可以适当多使用没有腿以及两条腿的肉类，但是平常也要注意营养搭配，这样才可以保障营养均衡 。
三、少放调料
这些肉类在烹饪的时候，尽量少的添加盐、酱油等调味品，高血压患者需要严格控制盐的日摄入，如果还有其他食物也需要综合考虑，视情况减少相应酱料的添加 。
