蜂蜜变质是什么样子，蜂蜜过期是什么样子

你怎么知道蜂蜜是不是坏的？蜂蜜过期后是什么样子的？
在日常生活中，我们经常会遇到不好的食物。蜂蜜香甜可口，也是很多人喜爱的食物。我们怎么知道蜂蜜是不是坏的？

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蜂蜜一般以外观和气味来区分。接下来我们来看看。品味。首先外观上，未稀释的蜂蜜和变质的蜂蜜有一定的区别。保存完好的蜂蜜通常是液态的。有时由于摇晃，蜂蜜中的活性酶会沉淀，可能会在上面偶尔产生小气泡。变质的蜂蜜中会出现很多气泡。如果变质严重，气泡会呈现出厚厚的一层，有的还会出现絮状物。

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同时味道也很容易分辨。蜂蜜的变质主要是酵母引起的。当蜂蜜中的水分含量大于21%时，酵母会在合适的阈值下大量生长繁殖，不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，然后产生酒精和二氧化碳，所以蜂蜜有酒精的味道，然后不断发酵，导致腐败的酸味。所以蜂蜜变质后会有烂酸味和酒味，而没有变质的蜂蜜则有蜜源植物的香味。
【蜂蜜变质是什么样子，蜂蜜过期是什么样子】