油麦菜的功效与作用，油麦菜属于莴苣的变种
来源：生活时报
王，国家高级烹饪技师
人们经常会问：生菜叶子和生菜叶子有什么区别？它们是蔬菜吗？
【油麦菜的功效与作用，油麦菜属于莴苣的变种】
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虽然它们看起来很像，但它们不是同一种蔬菜 。研究表明，莴苣属于莴苣的一个变种 。
至于营养价值，莴笋叶和莴笋叶脂肪低，热量低，适合减肥的小伙伴 。两者都属于绿叶蔬菜，富含膳食纤维、叶酸等营养成分 。莴苣叶中胡萝卜素、钙和镁的含量分别是对照的31倍、6.7倍和1.2倍 。对于长时间伏案使用电脑的人来说，更建议使用莴笋叶，对眼睛有好处 。莴苣叶的钾含量较高，是莴苣叶的1.9倍，有助于控制血压 。
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