口蘑的做法
口蘑是一种生活中很常见的食材 ， 它的做法多样也比较简单 ， 因此深受人们的喜爱 ， 最主要的是它的营养价值也很高 ， 下面给大家推荐几种口蘑的吃法 。
做法一：烧口蘑
原料：口蘑200克、水发玉兰片15克、料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤 。
做法：
将口蘑用温水泡发 ， 去杂洗净 ， 切成两半 。玉兰片洗净切片 ， 炒锅内放油烧热 ， 用酱油炸锅 ， 加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片 ， 烧沸后改为小火炖煨 ， 炖至蘑菇熟透入味 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入明油出锅即成 。
做法二：黑胡椒烤口蘑
原料：口蘑、黑胡椒、洋葱、油、盐 。
做法：洗净口磨 ， 把口磨的茎从口磨上掰下来 ， 尽量保证口磨帽子的完整 ， 实在不行 ， 只要不开裂就行 ， 洋葱、口磨茎剁碎 ， 放入容器中 ， 倒入盐、橄榄油和黑胡椒 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
烤盘抹油 ， 把口磨帽子头向下放在盘子上 ， 把3的馅料均匀的堆放在小帽子里 ， 没有预热烤箱 ， 直接放入烤箱 ， 设定在220度 ， 共加热10分钟 。
做法：口蘑炒肉
原料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量 ， 葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒 。
做法：五花肉切片 ， 鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用 ， 锅内放油烧热至6成热时 ， 放入五花肉煸炒 。
【口蘑的做法】再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒 ， 同时倒入适量酱油翻炒 ， 将鲜口蘑放入后 ， 大火翻炒 ， 最后放入适量的盐、白糖炒匀即可 。
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