花生油的功效与作用，花生油玉米油菜籽油豆油

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食物对人们来说是最重要的。人们住在家里，一日三餐都围着厨房转。最重要的是油、盐、酱、醋、茶、酒等调味料。自从油脂发明以来，锅碗瓢盆和食材之间起导热和成熟作用的物质就牢牢占据了厨房的第一位置，谁也撼动不了。人们去超市选购各种植物油的时候，大多也会被眼前琳琅满目的各种植物油给整得眼花缭乱，而不知道如何具体选择哪种植物油。花生油玉米油菜籽油豆油，品种这么多，应该怎么选？看完明白了：
【花生油的功效与作用，花生油玉米油菜籽油豆油】一、花生油

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花生油是最香的植物油之一。它是最受欢迎的植物油之一，颜色浅黄色，油质透明，颜色清晰，香味芬芳，令人愉悦。花生油根据制造工艺的不同可分为浸出花生油和压榨花生油。其中浸出工艺是溶剂浸出得到的花生油，而压榨花生油是传统物理方法得到的花生油，是最受欢迎的花生油品种。
此外，花生油营养丰富，其中，不饱和脂肪酸含量达到了80%，主要为油酸、亚油酸和棕榈酸，这也是花生油对人体最有益的地方，也是很多人喜欢花生油的原因。还含有棕榈酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，约占20% 。此外，花生油还含有甾醇、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的成分。
第二，玉米油

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玉米油又称玉米胚芽油，是从玉米萌发的胚芽中提取的植物油。玉米油是人们最喜欢的无味植物油之一，因为它的香气相对较轻。适用于制作一些清淡的菜肴和糕点，不会因为有异味而影响菜肴和糕点的质量。玉米油虽然价格比较实惠，但是，营养一点也不打折：
不饱和脂肪酸含量尤其丰富。玉米油，除了它的香味和优雅，其特点是不饱和脂肪酸含量特别高，达到80-85%，主要是不饱和油酸和亚油酸。
玉米油不含胆固醇。玉米油本身不含胆固醇，胆固醇是玉米油中最有价值的部分，它能溶解血管中堆积的脂质，对老年人最有益。
维生素品种全面。玉米油富含多种维生素，几乎包括各种常见的水溶性和脂溶性维生素，如维生素E、维生素B、维生素A、维生素C、维生素D等。
微量元素含量丰富。玉米油还含有钙、铁、镁等微量元素。
第三，菜籽油

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菜籽油是从油菜籽中提取的植物油，也称为菜籽油。主要产于长江流域、西南和西北地区，在川菜中占有重要地位。菜籽油含有油酸、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸及维生素E、磷脂等营养成分，胆固醇含量低，对人体益处较多。
四.豆油

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大豆油是从大豆中提取的植物油，俗称“大豆色拉油”，是我国北方最常用的食用油之一。大豆油质量越好，油质颜色越淡、清澈透亮，无豆腥味及沉淀。大豆含有较多的亚油酸，亚油酸是一种对人体有益的不饱和脂肪酸，也被称为人体必需脂肪酸。此外，还含有油酸、棕榈酸、亚麻酸、磷脂等不饱和脂肪酸。
五.葵花籽油

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葵花籽油是从葵花籽中提取的植物油。色泽金黄，油质光亮，气味芳香。它是欧洲和俄罗斯的主要食用油之一。葵花籽油营养丰富，其中人体必需脂肪酸亚油酸含量达70%，是人体重要的不饱和脂肪酸；此外，维生素E的含量在所有植物油中含量最多。
玉米油、花生油、大豆油、菜籽油，品种有这么多。我该选择什么？看知识。朋友们，您们还有哪些比较喜欢的植物油吗？它们对人体都有哪些积极的益处呢？欢迎您积极留言评论吧！
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