鹅肉有什么功效与作用
俗话说“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，可见鹅肉的营养价值是有多高，确实，常吃鹅肉不仅治咳嗽，还能治慢性肾炎、补虚等，那经常吃鹅肉有哪些好处？不能和什么一起吃？
一、经常吃鹅肉有哪些好处？
好处一、补虚：鹅肉营养价值丰富，常吃可益气补虚，止咳 。非常适合营养不良、气血不足或身体虚弱的人士食用 。
好处二、改善心血管系统：鹅肉蛋白质很高，且内含人体所需的多种氨基酸和微量元素，尤其是内含的不饱和脂肪酸可有效促进血栓分解，改善心血管系统 。非常适合患有高血压、脑血栓患者食用 。
好处三、增强免疫能力：鹅肉内含大量的优质蛋白，能有效补充人体所需的蛋白质，增强机体免疫力 。非常适合免疫力低下的人士服用 。
二、鹅肉不能和什么一起吃？
1、鹅肉不能和鸡蛋一起吃：鹅肉和鸡蛋属相克食物，二者同食会大伤元气 。
2、鹅肉不能和鸭梨一起吃：炒鹅肉时会有大量的油，和鸭梨同食会引起消化不良，同类的还有苹果、梨子等水果都不能一起食用 。
3、鹅肉不能和柿子一起吃：二者同食会发生食物中毒 。若误食可用绿豆水来解毒 。
4、鹅肉不能和茶叶一起吃：鹅肉内含丰富的铁元素，茶叶内含鞣酸，二者同食会产生不易消化的沉淀物，引发呕吐、腹泻、腹痛等症 。
三、鹅肉食用禁忌有哪些？
1、三高人群不宜食用：鹅肉脂肪品质好，均超过其他肉类，若三高人群食用后会加重病情 。
2、皮肤瘙痒者不宜食用：鹅肉属发物，食用后易导致皮肤过敏，引发皮肤瘙痒 。
3、体质温热的人不宜食用：鸽肉性平偏温，体质温热的人会引发皮肤瘙痒 。
4、患有痄腮的小孩儿不宜食用：鹅肉属发物，内含大量的热量，患有痄腮的小孩儿食用后会加重病情，严重时还会发生不可预知的后果，所以最好不要吃 。
5、减肥的人不宜吃：鹅肉内含一定量的脂肪，食用后会引发肥胖，所以在减肥的人不宜食用 。
四、鹅肉是不是发物？
【鹅肉有什么功效与作用】鹅肉是发物 。因为鹅肉性平偏温，食用后会诱发皮肤瘙痒、头痛、头晕等现象，尤其是皮肤过敏者或体质温热的人食用后最易引发皮肤瘙痒，所以最好少吃 。另外，鹅肉中的特异性蛋白是种过敏源，若做手术，很容易导致创口感染，所以身体不健康的人士最好不要食用 。不过，对于没有过敏反应的人士适量吃点是没有问题的 。
综上所述，常吃鹅肉具有增强免疫力、补虚的效果，但由于是发物，所以三高人群、有过敏体质的人最好不要食用 。另外，要想充分吸收鹅肉的营养价值，最好不要跟柿子、鸡蛋、茶叶、鸭梨一起吃，以免引起不适 。
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