秋葵酿虾滑

2021-12-15

相信很多宝妈每天都绞尽脑汁为孩子提供最营养均衡的三餐，希望孩子能够茁壮成长。但是，很多孩子都不爱吃蔬菜，这就让很多宝妈十分伤脑筋。小编今天就为各位宝妈介绍一道小孩子都喜欢，可以用手抓着吃，鲜香可口的菜，它是什么呢?它就是秋葵酿虾滑!秋葵是一种营养非常丰富的蔬菜，含有钙、铁等多种营养成分，是十分保健的菜品。虾中含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量相对较少，不易发胖。二者的结合一定可以满足各位宝妈对营养均衡的需求，下面就让我们一起来看一下这道菜的做法吧!
秋葵酿虾滑

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By 皇卫鸡
配料：
黄秋葵 10、虾 15、麻油 10克、胡椒 10克、生粉 5克、精盐 2克
烹饪步骤：
1.食材准备好，清洗干净，虾去头去壳，然后剁成虾泥，放一点点盐

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2.水烧开，秋葵捞个水，记得水中放一点点盐

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3.捞出，去头尾，从中间切开
【秋葵酿虾滑】

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4.中间抹上生粉

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5.把虾泥装到里面

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6.热锅倒油

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7.先把虾肉那一面朝下，煎到有一点点焦香，翻过再煎一小会起锅装盘

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8.怎么样，咬一口嫩嫩的滑滑的

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烹饪小贴士：
选购技巧：1、形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。2、表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。4、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。此外，秋葵买回来之后，要尽快食用，如果在冰箱里面存放，要避免挤压到引起擦伤发黑。
你更喜欢白灼秋葵还是秋葵酿虾滑？

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