吃羊肉也有一些禁忌需要注意

【吃羊肉也有一些禁忌需要注意】羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 。天气转冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱 。但是专家指出,吃羊肉也有一些禁忌需要注意 。
“尽管吃羊肉好处多多,但不是所有的人都适宜吃的 。”广州市中医医院体检中心苏丽玲主任告诉采访人员,“虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群,因为羊肉本身有补肾壮阳的作用,所以自古以来就被当作是壮阳的佳品 。
而又因为羊肉属于热性的食物,人吃了比较容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如发热的病人,以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了 。”
“羊肉的做法多种多样,有煲汤,有焖,有炖,无论如何烹调都可以,但是只有注意结合人的体质,搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效 。”苏丽玲说,比如说焖羊肉,加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料,能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的‘燥补’;
又比如说煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲,可以对羊肉的‘燥补’起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉,去腥的同时养肝肾阴,还有助餐的作用 。”
另外,医生提醒大家,尽管羊肉对身体有益,但也不能多吃,如果身体感觉到不舒服,如出现明显的口干、烦躁、大便干结等表现时,最好先别吃 。
羊肉食疗方

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