凉拌豆油皮_生活百科

最近我迷上“它”，一周吃几顿，清清爽爽，排宿便，吃多也不长胖。前段时间我的饮食太不节制了，体重蹭蹭往上涨，眼看着夏天就要来了，为了能穿上漂亮裙子，我决心要减肥。但是对于我这样的吃货来说，不吃东西实在是太难受，就多吃些美味又减脂的食物吧。今天我就为大家推荐一款这样的食物，好吃，还不会长胖，这种食物就是豆油皮，最近迷上吃它。豆油皮中含有丰富的膳食纤维，能够清理肠道，排出宿便，容易有饱腹感。拌一盘豆油皮，鲜香又简单，清清爽爽不油腻，一周吃上几顿，慢慢就瘦下来了。
凉拌豆油皮

文章插图
By 天山可可
配料：
豆油皮 150克、生抽 5克、辣椒油 1毫升、香醋 10克、蒜 2瓣、香油 2克、麻油 2克、白糖 1克
烹饪步骤：
1.主料：豆油皮150克辅料：盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、大蒜2瓣、白糖1克、香油1克、麻油2克

文章插图
2.干豆油皮用凉水泡软，凉水尽量多写，因为干豆油皮泡软以后会膨大

文章插图
3.捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝

文章插图
4.捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝

文章插图
5.把大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥最好，这样味道特别入味，由于豆油皮比较清淡，大蒜不适合加的太多，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品

文章插图
6.加白糖拌匀

文章插图
【凉拌豆油皮】7.加麻油拌均匀，麻油比较出味道，千万不能多加

文章插图
8.把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀

文章插图
9.加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可

文章插图
10.撒上辣椒丁，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃炸花生米也撒上最好

文章插图
烹饪小贴士：
1. 干豆油皮一定要用凉水泡软以后，再下锅煮。如果用热水泡豆油皮容易碎，不成形。2. 煮豆油皮一定不可久煮，变软就可以，一定要过凉开水后再凉拌，这样不容易散。3. 保存豆油皮，一定要保持干燥，否则容易变酸、有馊味，影响食用。4. 豆制品不要和菠菜一同食用，菠菜含有大量的草酸，与豆制品中的钙质相结合，形成沉淀，不利于钙质的吸收。5. 吃豆制品的同时不要吃冷饮，或者饮用冷水，否则会引起腹胀腹痛等不适。
你有其他好吃的减脂食物推荐吗？