鲍汁栗子鸡
萝卜白菜靠边站!它才是“菜王”!健脾益气，一次1斤不够吃!每次逛街的时候大街小巷都有糖炒栗子的，每次走到跟前，闻到栗子馋人的味道，都会馋的迈不动脚步 。板栗的营养特别的高，可是在外面吃一次也挺贵的，而且外面买的糖炒栗子不够干净卫生，我都是自己买回家做个栗子菜，做的多了，慢慢的要知道怎么做了 。小编为大家分享的这道鲍汁栗子鸡大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧!
鲍汁栗子鸡
配料：
鸡腿肉 300克、板栗 150克、花生油 适量、精盐 适量、鲍鱼汁 适量、葱姜 适量、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.鸡腿洗干净，栗子去壳
2.将鸡腿切成块
3.起油锅，葱姜末入锅煸香
4.鸡块入锅翻炒
【鲍汁栗子鸡】5.加入鲍鱼汁翻炒 。
6.栗子入锅 。如果不喜欢栗子太绵，也可以在鸡腿4、5分熟时将栗子入锅 。
7.加适量水翻炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8.放些枸杞，盐
9.大火收汤入味 关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1、看颜色，子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质 。2、看绒毛大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点 。而新栗子尾部的绒毛一般比较多 。3、看虫眼，如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了 。4、用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满 。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软 。或者把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了 。
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