蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

导语：每年立夏，我常会给孩子吃的海鲜，比牛奶更营养，孩子常吃促发育
立夏节气，天气越来越热，人们在饮食方面更加需要注重，多吃清淡、健康的食物，尤其是海鲜更是需要选择当时的，人体才会更加健康，在立夏便有一种正当时的海鲜，其不管是价值还是口感都特别丰富，所以我常会给孩子吃，其比牛奶滋补更营养，给家里的小朋友适当吃可以促进生长发育，而且这种海鲜的烹饪方法也很健康，选择蒸制而成，营养美味更清淡，吃多了也不用担心会上火，在每年立夏的时候我都会给孩子吃这种海鲜，下面我便会将海鲜的做法详细分享给大家，相信你吃过一次也能爱上。

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蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法：
备用食材：
生蚝8个，粉丝1把，生姜1块，葱2根，小米辣3个，大蒜5瓣，生抽2勺，白糖少许，蚝油1勺;

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制作过程：
第一步，首先准备出所需要的食材，生蚝用刷子将其外壳刷洗干净，然后用小刀顺着生蚝开口将其对半撬开，将其中的杂质仔细处理干净，待用;

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【蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法】第二步，香葱摘洗干净后控干其中的水分，将香葱切成葱花用，生姜一块洗净后切成细细的末，大蒜剥皮后切成末，小米辣摘洗干净后切成丁;

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第三步，粉丝一把将其事先放入在碗中泡软，准备一个小碗，放入生抽、蚝油、白糖和温开水，将其搅拌均匀至融化，炒锅中添上少许的食用油，放入葱花和姜蒜末;

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第四步，小火煸炒出其中的香味即可关火，准备一个上锅蒸的盘子，摆放好洗净的生蚝，然后将泡发的粉丝摆放在生蚝肉上面，每个生蚝肉都放上点姜蒜末;

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第五步，淋入适量的酱汁，然后撒上小米辣，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入生蚝，差不多8分钟即可出锅。
小编总结：
平常适当吃海鲜对我们的身体是有好处的，生蚝作为众多海鲜中最为深受大众喜欢的一种，其不管是口感还是价值都非常丰富，而吃生蚝是有时间期限的，在夏季便是吃生蚝的最佳时间，这个时候的海鲜肉肥美，不管怎么做都好吃，生蚝不仅是含钙量丰富，其他的一些营养元素也非常多，所以它比牛奶更加滋补营养，我在立夏的时候常会给孩子吃生蚝，帮助促进生长发育，天热了，饮食方面需要重视，所以我选择用蒸制的方法做，让孩子吃的更加健康。
烹饪小技巧：
1、生蚝事先一定要刷洗干净，并且去掉内部黑色的脏东西，否则吃着不卫生，蒸生蚝，葱姜蒜等都需要适当多一点，口感以及味道会更佳，小米辣是为了提味，不吃辣的也可以不放;
2、调料汁的时候可以根据个人的口味随意搭配，其中加上点白糖是为了起到提鲜的效果，当然不喜欢也可以不放，事先将葱姜蒜等炒香，做好的成品口感会更好;
3、生蚝肉比较容易熟，所以蒸制的时间无需过长，差不多8-10分钟即可，这个时间既能保证生蚝肉嫩鲜，而且还不易于将其中的营养元素过多流失。
如果你认为生蚝的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！