花生牛轧糖的做法大全

以前在淘宝上买过花生牛轧糖吃过，因为买的是进口的，所以比力贵，不外很好吃。传闻花生牛轧糖是从国外引进来的，不外此刻国内也有良多处所在产，味道差不多。其实大师可以本身脱手做花生牛轧糖，下面小编跟大师分享了几莳花生牛轧糖的建造过程和方式。

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花生牛轧糖的做法一
原料：棉花糖、花生仁、奶粉、黄油
做法：
1、花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮。
【花生牛轧糖的做法大全】2、预备好棉花糖、奶粉和黄油。
3、将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化。

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4、将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化。倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全数融化。
5、倒入花生米，搅拌平均。将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内。
6、油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
7、冷却，用刀切小块即可。

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花生牛轧糖的做法二
原料：全脂甜奶粉、熟花生仁、棉花糖
做法：
1、花生仁装在袋子里辗碎。
2、将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。
3、将融化的棉花糖掏出，倒入奶粉和花生仁，敏捷搅拌。
4、用保鲜袋将搅拌好的料装好、压实，装保鲜盒里再冷藏二小时以上后。
5、掏出扒去袋子，切块就行。

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花生牛轧糖的做法三
原料：白色棉花糖、黄油、奶粉、花生米、咖啡粉、盐
做法：
1、生米洗清洁，进烤箱烤熟200度5分钟。
2、掏出翻动，再170度5分钟摆布。
3、烤好的花生掏出，略凉去皮。
4、装进袋子用擀面杖压压碎。

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5、将棉花糖、奶粉、黄油、花生平均分成4等份备用。其他配料也都预备好。
6、开仗放入黄油，黄油融化后，插手备好的棉花糖、盐翻炒至拉丝。
7、倒入奶粉和咖啡粉翻拌。
8、关火，倒入花生翻拌平均。
9、将拌好的糖料放到乐扣里整形，假如量年夜用三能金色烤盘整形也很好，整好型放在烤盘晾凉，待切。

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花生牛轧糖的做法四
原料：花生、麦芽糖、白糖、水、蛋清
做法：
1、花生仁平铺烤盘，170度，约7分钟。按照本身烤箱的环境把握一下烤的时候，在烤了几分钟后，会听到花生清脆的爆裂声响，声响事后再烤2-3分钟就差不多了。烤好的花生，不消拿出来，继续焖在烤箱里备用。假如烤过甚了就顿时放到冰箱冷冻层拯救一下。
2、烤花生的同时，可以把糖浆的原料预备好：白糖150g，麦芽糖130g，水50g，放入锅中，预备加热熬糖浆。

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3、煮糖浆，加热融化后，小火慢煮。这个过程比力长，要有一点耐烦。
4、预备一碗冷水，糖浆熬到不轻易消泡的状况下，用筷子沾一点糖浆，滴到冷水中，假如糖浆顿时凝聚，形成较硬的糖珠子，糖浆就差不多煮好了。
5、可以把蛋清打发到硬性发泡备用。打蛋器提起能形成倒立三角即可。
6、把一部门糖浆倒入打发的卵白中，快速搅拌平均，频频两三次，直到把糖浆完全夹杂入卵白中。这个过程中，容器要坐在热水中，否则糖浆轻易凝固。

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7、用打蛋器把夹杂的糖浆卵白打至顺滑粘稠的状况。
8、把花生仁放入糖浆卵白中，快速翻拦平均。
9、糖浆铺在耐高温油布上，用面杖压平，期待冷却。
10、冷却后，切块，就可以吃了。

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花生牛轧糖营养成分
花生牛轧糖中的花生果实含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，卵白质含量为24-36%，含糖量为20%摆布。含有丰硕的维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素D、维生素E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，加强记忆的感化。

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花生牛轧糖首要功能
研究证实，只要适量摄入，把握好吃花生牛轧糖最佳机会，对人体是有益的。如沐浴时，要年夜量出汗和耗损体力，需要弥补水和热量，吃花生牛轧糖可防止虚脱；活动时，要耗损热能，花生牛轧糖比其他食物能更快供给热能；疲惫饥饿时，食用花生牛轧糖可敏捷被接收提高血糖；当头晕恶心时，吃些花生牛轧糖可升血糖不变情感，有利恢复正常；饭后进食点糖食物，可使人在进修和工作时，精力振奋，精神充沛。