芹菜花生的做法大全
芹菜是一种常见的蔬菜 。泛泛大师吃的对多的就是芹菜炒喷鼻干 。常吃芹菜还能降血压 。那么除了这些,你们还知道芹菜有哪些简单又甘旨的做法吗?你们真的吃对了芹菜吗?和小编一路进修进修吧!
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芹菜花生米的做法年夜全
一、芹菜炒花生米
食材:喷鼻芹适量、花生米适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、小茴喷鼻适量、喷鼻叶适量、五喷鼻粉适量、盐适量、白糖适量 。
做法:
1、将花生米洗净,锅里放适量水,插手盐,八角,桂皮,喷鼻叶,小茴喷鼻,五喷鼻粉,倒入花生米,煮开,小火焖10分钟,关火,继续焖一会,然后烧开,小火,频频两次即可 。总之让花生米充实入味 。
2、锅里烧开水,放少许盐,将芹菜倒入焯熟 。
3、焯好的芹菜过一遍凉水,装入碗中 。
4、插手盐,白糖,喷鼻醋,生抽拌匀腌制入味 。
5、煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀 。
6、蒜拍碎,放在芹菜中 。
7、最后再拌入麻油提喷鼻 。
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【芹菜花生的做法大全】二、芹菜凉拌花生米
食材:芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,喷鼻油,花生 。
做法:
1、芹菜凉拌必然要遴选新颖绿色的,叶子摘下来弃之,花生、胡萝卜的量不要多于芹菜 。
2、花生在清水里泡一天,去失落红皮,姜丝切细 。
3、锅里放凉水,烧开后放一点盐,如许会使菜的颜色翠绿诱人 。然后别离在开水里焯一下,花生要多煮一会 。
4、焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料 。
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三、芹菜炒花生米
食材:芹菜一根、花生米、胡萝卜一根、煮花生米用料、葱姜各适量、年夜料一个、盐适量、煮菜用料、拌菜用料、油适量、花椒十几粒、盐适量
做法:
1、芹菜摘去老叶清洗清洁,叶子留用;胡萝卜去皮洗净 。
2花生米洗净后用清水浸泡两小时 。
3、锅里烧开水,放入花生米,加葱段、姜片、年夜料和适量盐,煮半小时,然后关火,浸泡一个小时入味 。
4、芹菜用削皮器削去外皮 。
5、将芹菜和胡萝卜切成两厘米摆布的丁 。
6、另取一锅,锅里烧开水,插手几滴油 。
7、先将胡萝卜焯一分钟,捞出,放凉白开中 。
8、芹菜丁也焯水,捞出放凉白开中 。
9、芹菜叶不要华侈,同样焯水 。
10、将食材控去水分放入年夜碗中,花生米也捞出放入 。
11、加盐调味、放白糖提鲜 。
12、锅里烧少量油,下入花椒、花椒变色并油锅冒烟就关火,将花椒夹出弃之 。
13、将花椒油倒入碗中,拌匀即可食用 。
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四、芹菜腌花生米
食材:花生米、芹菜、胡萝卜,喷鼻叶、年夜料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐 。
做法:
1、干的花生米洗清洁用水泡6个小时摆布 。泡好的花生米连泡花生米的水一路倒进合适的锅里 。加几片喷鼻叶,几瓣年夜料 。几片姜 。一段葱段 。少许花椒,适量的盐和味精,煮熟 。
2、胡萝卜洗清洁切细条,芹菜择洗清洁切段 。切好的芹菜段和胡萝卜条,加足够的鱼露和味精拌匀,在冰箱里放两个小时 。
3、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒失落 。然后加进煮好放凉的花生米 。再稍微加点鱼露拌一下 。放进冰箱一个小时摆布就可以上餐桌了 。
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芹菜的合用人群
特殊适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、年夜便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压感化,故血压偏低者慎用;打算生育的男性应留意适量少食 。
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芹菜的功能与感化
1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉打针有较着降压感化;血管灌流,可使血管扩张;用自动脉弓灌流法,它能匹敌烟碱、山梗茶碱引起的升压反映,并可引起降压 。
2、利尿消肿芹菜含有利尿有用成分,消弭体内水钠潴留,利尿消肿 。
3、防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化感化发生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可按捺肠内细菌发生的致癌物质 。
4、养血补虚芹菜含铁量较高,能弥补妇女经血的损掉,食之能避免皮肤惨白、干燥、面色无华,并且可使目光有神,头发黑亮 。
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芹菜的禁忌
1、芹菜与黄瓜不克不及同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分化酶粉碎,降低营养价值 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不克不及同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全数粉碎 。
3、芹菜与团鱼 。同吃会中毒,与菊花同食会引起吐逆,与鸡肉同食会伤元气 。
4、芹菜与醋同食会毁伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的接收 。
5、芹菜与菊花同食会引起吐逆,与牡蛎同食会降低锌元素的接收 。
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大师看了这么多关于芹菜和花生的做法,学会了没有呢?固然芹菜是一种很好的食物,但大师也要留意搭配哦!良多工具搭配好了才能吃的更营养健康 。但愿小编今天的文章可以或许让大师对芹菜有更深一步的领会 。
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