罗非鱼怎么做好吃?

罗非鱼，又称为非洲鲈鱼。因为头小刺少个头适中的特点，建造出的菜品都能连结完整的形态，恰当进行摆盘，色喷鼻味俱全。那么甘旨的罗非鱼，是清蒸还吃呢？仍是红烧？仍是此外方式最甘旨？我们一路来研究一下吧。

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罗非鱼怎么做好吃
罗非鱼以红烧、清蒸为最好。罗非鱼肉厚刺少，味道有点腥，假如不喜好腥味的伴侣，可以选择红烧，能减轻腥味，也能加倍入味。

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罗非鱼的营养价值
1.罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰硕的卵白质，在日本，称这种鱼为“不需要卵白质的卵白源” 。

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2.罗非鱼含有丰硕的卵白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B：等营养成分。此中钙、铁含量比鲷鱼低。
罗非鱼的食用禁忌
1.结核病患者服药时要忌吃鱼。
2.出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可按捺血小板凝固，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。

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3.痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，首要表示为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高) ，频频爆发性关节炎与肾毁伤等，而鱼类食物含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
4.肝硬化病人应禁食鱼。
5.过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加沉痾情，并且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。
巧去鱼腥味的方式
1.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

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2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增添美味。
3.吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，马上口吻清爽。
罗非鱼的做法年夜全
清蒸罗非鱼
材料：罗非鱼500克、红椒5克、葱5克、姜4片、玉米油1年夜勺、蒸鱼豉油15克
1.生姜、年夜葱、红椒都切细丝，年夜葱和红椒丝泡进冷开水中，十多分钟后，就会打卷，用来铺在蒸好的鱼身上，多的生姜边角料切小片。
2.500克摆布的巨细的罗非鱼一条，比力适合蒸，背部侧面齐截刀，蒸的过程中鱼不轻易变形

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3.姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥。
4.鱼摆好，水开后上锅蒸，年夜火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。把蒸出来的鱼汤都倒失落，阿谁汤是很腥的。
5.年夜勺玉米油烧热，油在不竭地冒小泡的得样子，浇在鱼身上。最后淋上恰当的蒸鱼豉油，甘旨的蒸罗非鱼就建造完成了。
红烧罗非鱼
材料：罗非鱼1条(约600克)、食用油30克、喷鼻油3克、酱油3克、红辣椒个、料酒6克、胡椒粉3克、精盐3克、白糖小匙、味精1.5克、年夜蒜3瓣、喷鼻葱3棵、生姜1小块
建造方式：
1、起首将罗非鱼处置清洁，然后在鱼身两侧斜划3刀；锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出。

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2、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆喷鼻后插手酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。
3、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，残剩汤汁煮至稠浓，淋上喷鼻油后浇在鱼身上即可。
锡纸烤罗非鱼
材料：罗非鱼1条、红葱头适量、年夜葱适量、蒜头适量、孜然粉适量、盐适量、姜适量、黑椒粉适量、烧烤汁适量、油适量
做法
1、预备好上述的配料，然后将鱼去肚洗净备用。

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2、拿出锡纸，将鱼和其它调料一路包好。
3、将鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4、叮一声，烤鱼就出炉了。
糖醋罗非鱼
材料：罗非鱼、盐、醋、酱油、糖、水淀粉
做法
1.将鱼清理清洁，肚子去净，鱼鳞刮清洁。然后在鱼身划几刀，用厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2. 锅烧热加油，下姜片葱段。

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3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部门可以轻松把鱼肉跟骨头分手。
5. 水淀粉勾芡，年夜火收汁。
【罗非鱼怎么做好吃?】看完以上内容，是不是馋的都最先流口水了。新颖罗非鱼做法良多，并且无论是用来煎炸仍是红烧或者是煮汤，味道都很鲜美，口胃醇厚。如斯甘旨的罗非鱼，营养价值很高，可是也要遵守禁忌去食用哦，以免对身体带来欠好的影响。