孕妇能吃草鱼吗?

草鱼，作为一种淡水鱼，不仅味道鲜美，并且还富含年夜量的营养物质，所以深受公共喜爱，同时也成为了很多人补身体的好食材，逐步就成了自然补品。

文章插图
妊妇能吃草鱼吗？
可以吃，鱼肉卵白是优质卵白，它的氨基酸的含量很是高，特殊轻易被接收，可以有用地供给胎儿发展发育的需要，是以妊妇应适量吃些鱼肉。
【孕妇能吃草鱼吗?】草鱼的选购技巧
1、不雅鱼形
污染重的鱼，形态异常，有的头年夜尾小，脊椎弯曲甚至呈现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

文章插图
2、摸鱼体
新颖鱼的概况有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼关心附慎密，不易脱落；不新颖鱼概况的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
3、掐鱼肉
新颖鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷当即消逝，无异味；不新颖鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消逝得较慢，稍有腥臭味。
4、看鱼眼
丰满凸出、角膜透明清澈的是新颖鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新颖

文章插图
5、嗅鱼鳃
新颖鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新颖鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
6、看鱼腹
新颖鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新颖的鱼肛孔稍凸出。草鱼的储存方式保留鲜活草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，天天换一次水，可以保留两周摆布。假如是已死处置过的草鱼，不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保留数天，或着冰箱冷藏保留。
草鱼冬瓜汤的做法
材料：用料草鱼300克、葱、生姜、喷鼻油、精盐、蒜、花生油、料酒、冬瓜、喷鼻菜、清汤、味精各适量。
做法
1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。喷鼻菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

文章插图
2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，插手精盐、味精、喷鼻菜段、喷鼻油推匀即成。
腐竹焖草鱼的做法
材料：草鱼半条、料酒、盐、糖、腐竹、姜、葱、生抽、鸡精
做法
1、将草鱼切块，腐竹泡发。
2、起油锅，热油将鱼煎至金黄。

文章插图
3、下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
4、起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
三杯草鱼的做法
材料：草鱼250g、蒜仁、老姜片、红辣椒、葱、九层塔、蕃薯粉、卵白、太白粉、盐、白胡椒粉、米酒、酱油膏、糖、麻油、米酒
做法
1、红辣椒洗净后切片，葱洗净切段，草鱼洗净后顺其纹路切成约0.5公分厚片状备用。
2、取一碗，放入作法1草鱼、插手调味料，卵白及太白粉一路腌渍20分钟备用。

文章插图
3、热一油锅，烧至约180℃，草鱼片平均沾上蕃薯粉后放入，转以中火炸约5分钟至草鱼呈现酥脆金黄色即可捞起、盛盘。
4、砂锅煲插手麻油，再放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段一路以小火爆炒至喷鼻。
5、于锅中插手草鱼片、米酒、酱油膏及糖，即转中火烧煮至酱汁快收干。
6、起锅前放入九层塔拌炒数下即可盛盘。
草鱼的功能和感化
1、草鱼含有丰硕的不饱和脂肪酸，对血液轮回有利，是心血管病人的杰出食物；
2、草鱼含有丰硕的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功能，并且对肿瘤也有必然的防治感化；

文章插图
3、草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人
4、草鱼肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
5、草鱼的胆汁有毒，常有因吞服过量草鱼胆引起中毒事例发生。中毒过程首要为毒素感化于消化系、泌尿系，短期内引起胃肠症状，肝、肾功能衰竭，常归并发生心血管与神经系病变，引起脑水肿、中毒性休克，甚至灭亡，对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必需应用，亦需稳重。