貉子肉能吃吗?

市场上很少有貉子卖，养殖厂养殖的貉子都是有收购商直接去收购的，貉子全身都是宝，只有颠末加工才能把它全身的宝完全显示。

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貉子肉能吃吗
能吃。貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食物，貉肉细嫩鲜美、营养丰硕、滋补身体、不仅是可口的野味食物，并且还可入药，其胆、睾丸是宝贵中药材；据李时珍《本草纲目》记录：“貉肉甘温无毒，主治元脏虚涝及女子虚惫。”貉油具有烫伤药用价值，也是开辟化妆品的上等原料。貉子周身都是宝。

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如何去除貉子肉的骚味
杀貉的时辰最好充实放血，肉在烧之前要放入滚水锅中焯一下，去失落浮沫；加工的时辰用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以袒护腥味。

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貉子肉的做法
【貉子肉能吃吗?】清炖貉肉
原料：貉肉、料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。
做法：
1、将貉肉洗净，放入滚水锅中焯一下，捞出洗去血污切块；
2、放油，把貉肉投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下；
3、插手精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂；
4、撒入胡椒粉，推匀出锅即成。

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貉子的运输
运输时代灭亡原因首要是持续受到了强烈的惊恐刺激。是以，削减惊恐刺激是提高运输期间成活率的有用办法。
运输前要预备好运输所用的笼箱，不克不及用麻袋运输，貉会咬破麻袋逃跑。运输笼可用木板、铁蒺藜、竹子笼；运笼巨细要适宜，以便利搬放，坚忍耐用，同时便于在笼外不雅察和给水、给食，别的还要包管空气畅通。其规格为50厘米×25厘米×30厘米的笼，可装1只貉。笼子一面要留有活门，以便装貉用。
运输前还要预备途中所用的饲料，饲喂、饮水东西等；捕貉、修笼器具等。运输途中必然要用黑布或麻袋把运笼的光线遮暗些，连结肃静，避免强烈噪音刺激。途中回绝参不雅，避免逗留在闹市某人多的处所，以防貉吃惊恐。途中要供给适量的饲料和足够的饮水，留意饮水时不要沾湿貉的毛绒，以防伤风。途中必然要有专人治理和关照，留意不雅察，发现异常要当即采纳办法。

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怎么分辩貉子毛
1、貉子毛厚实，毛长，密，有绒毛及长长的毛针；保暖结果杰出，手感亦柔滑，并带有天然光泽；不易上色，所以带颜色的售价会高于不上色的貉子本色价钱良多；
2、貉子毛分为貉子背上毛，貉子肚外相与貉子的尾巴毛，各部门的毛价钱均分歧，貉子背上毛为最贵，其特点为：绒毛较多，柔嫩，毛针比力多而长，此中以毛针越多越密的价钱会越高。
3、貉子的肚外相与尾巴毛价钱比貉子背上毛的价钱廉价一半摆布，非专业人士可能难已区分其黑白，其特点是：绒毛多，根基上没有毛针，手感较为粗拙。
貉子的首要产物是貉皮。貉皮属于年夜毛细皮，具有坚韧耐磨、简便柔嫩、美不雅保暖等长处，是制做年夜衣、皮领、帽子的优质原料。用貉皮革条缝制的年夜衣简便矫捷，具有线条美，很受消费者接待。貉子肉细嫩鲜美，营养丰硕，不仅是可口的野味食物，并且还可以入药，是高级滋补营养品。广州、深圳等地域，已经将它的熏成品作为高档药膳来应用。貉子的胆囊，也就是它的胆汁，干燥今后可以取代熊胆入药。貉子的针毛和尾毛是制做高级化妆器具—毛刷和毛笔的原料。貉子的绒毛是高档的毛织品原料，貉子绒毛的长度、细度、拉力和保暖机能都好于羊绒。在不影响貉子滋生的环境下，每只成年貉一年可以梳毛、或者是剪毛100～150克。貉子油也就是貉子的脂肪，除了工业用、食用以外，仍是建造高级化妆品的原料。是以可以说，貉子全身都是宝，经济价值很高，具有广漠的开辟操纵价值。