雪菜包子馅的做法大全

雪菜就是我们常说的“雪里蕻”，是一种个头较年夜的蔬菜，在我国南北方都有分布。一关于雪菜的服法良多，一般在吃之间会用开水烫一下，再做着吃。其实把雪菜剁碎了做成包子馅也是很甘旨的一种食用方式。

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雪菜鸡蛋包子馅
食材：猪肉馅、雪菜适量、面粉、鸡蛋、盐适量、酵母。
做法：
1、将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成滑腻的面团。不要太软，不然包子蒸出来就形象不标致了。放暖和处醒发。
2、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
3、炒锅放油，将雪菜炒一下，肉馅里放入葱花。
【雪菜包子馅的做法大全】4、打入一个生鸡蛋，再加盐，味精，五喷鼻粉，清水和油向一个标的目的搅，将炒好的雪菜拌入，即可。

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雪菜猪肉包子馅
食材：白面、酵母、碱面、五花肉绞的猪肉馅、雪菜、老抽、喷鼻油、葱末、姜末、黄酒、生抽、糖。
做法：
1、超市都有成袋子包装的雪菜，假如是整棵的那种，买回来先本身脱手切成碎末，假如是已经切好的，只需要看下有没有加工不完全的梗部，有的话切碎末。
2、找一个年夜盆把雪菜倒进去，在流水下边冲刷边用双手搓一搓，如许可以把腌制雪菜时的多余盐分洗失落，每冲刷一次都要全数挤干水分后再从头再冲搓，频频两次今后，继续在年夜盆里放好，再次倒满水，浸泡两个小时。
3、调馅儿的时辰，把浸泡好的雪菜捞出来挤干水分后再冲搓一次，然后挤干水分放在盘子里备用。
4、五花肉馅不需要任何调味，直接下到已经加了油烧热的炒锅里，接着倒入葱末和姜末，翻炒至肉馅全数变色，这时辰倒入黄酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒到肉馅出的汁水变少。
5、此时倒入雪菜末，用炒勺快速炒散，待所有材料夹杂平均，汁水还有一点点的时辰就可以关火了，馅就调成了。

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喷鼻辣雪菜包子馅
食材：雪菜、葱花、盐、味精、五喷鼻粉、清水、油。
做法：
1、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
2、肉馅里放入葱花，加盐，味精，五喷鼻粉，清水和油向一个标的目的搅。
3、将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，即可。

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雪菜的食用价值
1、醒脑提神。雪里蕻含有年夜量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，介入机体主要的氧化还原过程，能增添年夜脑中氧含量，激发年夜脑对氧的操纵，有醒脑提神，解除疲惫的感化。
2、解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗传染和预防疾病的发生，按捺细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗传染性疾病。