菠萝咕噜肉能不能用凤梨代替

【菠萝咕噜肉能不能用凤梨代替】菠萝咕噜肉相信良多资深吃货都知道，一道特殊有名的菜肴，味道微甜，咕噜肉鲜美细嫩加上菠萝的爽脆特殊的好吃，总能让吃货们深陷此中。那么菠萝咕噜肉必然要用菠萝才能做出来吗？用凤梨取代可以吗？

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菠萝咕噜肉能不克不及用凤梨取代
菠萝咕噜肉是可以用凤梨取代的，但菠萝咕噜肉最好选用菠萝，固然也可以用凤梨取代，但味道可能没菠萝佳，因小我口胃而来。

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菠萝的营养价值
1、助消化：菠萝中所含的卵白质分化酵素有分化卵白质及助消化的功能，对于持久食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后生果。别的，菠萝的诱人喷鼻味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液排泄及促进食欲的功能。
2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有用帮忙消化接收。菠萝减肥的奥秘在于它丰硕的果汁，能有用地酸解脂肪，可以天天有用地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，可是切忌过量或食用未经处置的生菠萝，第一轻易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，轻易导致出产菠萝卵白酶，对这种卵白酶过敏的人，会呈现皮肤发痒等症状。

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3、美容：丰硕的维生素B能有用地滋养肌肤，防止皮肤干裂，津润头发的亮光，同时也可以可以消弭身体的重要感和加强肌体的免疫力。
4、防止高血压：菠萝中富含的促进血液轮回酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、止咳：新颖的菠萝汁能有用预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝卵白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

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菠萝食用留意事项
1、患有肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
2、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性生果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会呈现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反映。
3、过敏体质禁吃菠萝。

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4、脑手术恢复期的病人也不适合食用菠萝。
5、怕冷、体弱的女性伴侣吃菠萝最好节制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
6、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加沉痾情。

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7、母婴不宜。
8、每次100克(约1/6个) ，最多不跨越半个。菠萝中含草酸比力多，过量食用对肠胃有害，是以吃时应适量，不成因为好吃而一次食用太多，影响健康。
9、切忌过量或食用未经处置的生菠萝，菠萝食用时应留意不要空肚暴食。

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凤梨的遴选
1、看外不雅形态
优质凤梨的果实呈圆柱形或两端稍尖的卵圆形，巨细平均适中，果形规矩，芽眼数目少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两头略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮光彩铁青或略带褐色。假如菠萝的果实突顶部充分，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，申明它已达到九成熟。如许的菠萝果汁多，糖分高，喷鼻味浓，风味好。假如不是当即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
2、看果肉组织
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯藐小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空地较年夜，果肉薄而果芯粗年夜；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

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3、看果实硬度
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；假如有汁液溢出则申明果实已经变质，不成以再食用。
4、嗅其喷鼻气
经由过程喷鼻气的浓、淡也能判定出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到喷鼻味，果肉则喷鼻气馥郁；浓喷鼻扑鼻的为过熟果，时候放不长，且易腐臭；无喷鼻气的则多半是带生采摘果，所含糖分较着不足，食之无味。