生板栗怎么保存

假如说吃板栗可以不消去壳，那良多人必然可以或许吃得又快又好，可是事实并不是如斯顺心如意。爱吃板栗的人老是喜好买良多板栗，可是却纷歧定可以或许在很短的时候里面吃完，怎么办呢？

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生板栗怎么保留
1、冷藏保留：冷藏存放有两种体例，一是不清洗不去壳用保鲜膜或保鲜袋装好冷藏，二是将新颖板栗晒一天后将硬壳剥失落再用保鲜膜封装好冷藏，一般都可以存放一周摆布。
2、沙土保留：沙土保留板栗一般在底层铺一层沙子，再铺一层板栗，再铺一层沙子，沙子和板栗轮回笼盖即可，再平均喷洒适量的水以连结板栗水分，可以存放较长时候。
3、通风保留：将新颖板栗放置在阴凉通风处可以保留较久的时候，别的就是将新颖板栗放到冷水中浸泡7～10天沥干后用竹篮或者网袋装好挂在阴凉通风处也可以，凡是可以保留几个月。

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板栗的采收方式
板栗采收方式有两种，即拾栗法和打栗法。
拾栗法就是待栗充实成热，天然落地后，人工拾栗实。为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要断根地面杂草。采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全数拣拾清洁。必然要对峙天天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的益处是栗实丰满充分、产量高、品质好、耐藏性强。

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打栗法就是分离分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾清洁。采用这种方式采收，一般2-3天打一次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免毁伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度分歧的栗苞全数打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处置，因为那时气温较高，栗实含水量年夜，呼吸强度高，年夜量发烧，如处置不实时，栗实易霉烂。处置方式是选择背阴冷凉通风的处所，将栗苞薄薄摊开，厚度以20-30厘米为宜，天天泼水翻动，降温”发汗”处置2-3天后，进行人工脱粒。

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板栗的选购方式
1、看颜色。栗子概况呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则注解果实已被虫蛀或受热变质。
【生板栗怎么保存】2、捏果。用手捏一捏栗子，假如栗壳很是坚硬，暗示果实比力丰满。如颗粒较软，则注解果肉已干瘦或闷热后肉已酥软。
3、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，假如能听到声音的话，申明果实是新颖的，假如能听到声音申明果实是干硬的，时候比力久了，大师就不要买了。
4、品尝。大师买栗子是也可以现实品尝一下，好的板栗果仁淡黄、坚固、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、喷鼻味浓；反之，坚硬无味、口感差。

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板栗炖鸡的做法
材料：孺子鸡、栗子、猪肉、火腿、喷鼻菇、姜、小葱、盐、味精、黄酒。
做法：
1、嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，掏出肠脏，把四柱骨敲断，去失落胸骨、锁喉骨，放进滚水锅滚氽约半分钟，掏出去净绒毛、污物；
2、猪肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米见方的粒，放入滚水锅内滚约半分钟，捞起沥去水；
3、用刀将栗子外壳划破成十字形后，放入滚水锅滚约20 分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后，再用滚水焯约1 分钟捞起；
4、取炖盅1 个，按挨次放入猪肉、火腿、去蒂洗净的喷鼻菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂；
5、炖至软烂后掏出去失落姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30 分钟改用小火炖20 分钟即成。