铁棍山药蒸多久能熟

铁棍山药近些年在我国的发卖量很是好，它和一般的山药最年夜的区别就是“苗条”一些。所以人们是很好将它区分隔来的。铁棍山药在山药品种里面的药用价值也是最高的，它的服法也良多，可是蒸着吃最年夜的保留了它的营养。
【铁棍山药蒸多久能熟】

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铁棍山药蒸多久能熟
铁棍山药一般蒸15到20分钟即可熟。蒸铁棍山药的具体时候和铁棍山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种身分有关。泛泛的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟，而用高压锅蒸煮，因为压壮大，锅内温度跨越100度，蒸很短的时候就能熟透，只需要10分钟即可熟透。

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铁棍山药蒸着吃的服法
食材：铁棍山药、葱、年夜蒜、生抽。
做法：
1、用刮刀东西去铁棍山药的皮，用清水冲刷清洁切成段。葱洗清洁后切成段，年夜蒜剁碎，干辣椒洗清洁即可。
2、锅中倒入适量的水，开上年夜火，铁棍山药上锅蒸熟，时候的长短要按照山药的巨细来定，判定山药是否蒸熟，只需要用筷子是否能轻轻插入，可以就申明已经蒸熟。
3、锅清洗清洁后上适量的花生油，插手干辣椒和年夜蒜翻炒下，接着插手生抽酱油和白糖炒匀，最后撒上葱花煸炒下起锅。这调料也可以不消炒，直接拌着吃，调料也可以按照本身口胃配。
4、将炒好的酱料淋再山药上面，一道简单且健康甘旨的铁棍山药就可以上桌了。蒸着吃最年夜水平的庇护了山药的营养价值，味道也是可以按照本身的爱好来调。

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不宜和铁棍山药相搭配的食物
1、甘遂山药不克不及与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增添肠蠕动，发生泻下感化，这两者感化是截然相反的，不成一路服用。
2、碱性药物山药不克不及与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶掉效，减低山药的营养价值。
3、虾山药不克不及与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、吐逆等症状。
4、鲤鱼山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、吐逆等症状。
5、猪肝山药与猪肝不克不及一路吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加快氧化而粉碎，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

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铁棍山药的药用价值
1、铁棍山药皮薄质坚，山药的首要营养成分包罗淀粉、卵白质、游离氨基酸、黏液质(多糖和糖卵白)及矿物质含量都比通俗山药高，而且其还原糖含量较低不易变黄，水分含量也低，很是轻易保留。别的，铁棍山药因淀粉含量高，口感面而甜，食用价值较通俗山药更高。

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2、铁棍山药之所以居浩繁山药之首，绝非浪得虚名。它之所以价钱较高，一来产地限制，“正宗”的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带，二来产量有限，铁棍山药产量较通俗山药低，只有通俗山药的1/4到1/3 。铁棍怀山药的品质无可替代，营养价值远超通俗山药，入药时“劲年夜”有用。固然家用可不拘品级，但若为药材，则取铁棍怀山药最佳。是以，物以稀为贵，铁棍山药尤其是铁棍怀山药天然也就贵了良多。