芋圆是什么做的

芋圆是台湾的一种很是闻名的小吃，此刻良多甜品店里面都可以吃到。芋圆吃起来的口感软软糯糯的，很是Q弹爽口，想必良多人都想要本身测验考试建造这么好吃的美食，那么建造芋圆的食材是什么呢？

文章插图
芋圆是什么做的
芋圆是芋头做的。芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入滚水中煮至浮起捞出即成芋圆。芋圆是一道闻名的汉族小吃，属于福建和台湾地域的传统甜点。

文章插图
芋圆的做法
1、芋头切块，放高压锅里面调到烧饭，也就是最低档，可以恰当放一点点水。
2、将预备好的量木薯粉，到倒入盘里。
3、倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟。
4、开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状。
5、将木薯粉和和芋头粉夹杂搓成团，搓成不粘手的团，假如搓的过程水太多了，可以恰当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。

文章插图
芋圆的服法
芋圆西米露
食材：鸡蛋、木薯粉、芋头、地瓜、紫薯、椰浆、西米露、冰糖。
做法：
1、将芋头，紫薯，甘薯别离切开，蒸熟。
2、每种各插手木薯粉200g，搓成团，切成小粒。
3、西米露放进滚着的开水煮10分钟到半透明，筛出来过冷水，再放到开水里煮10分钟至全透，筛出来再过冷水。
4、小粒全数放到开水里煮，一边煮一边搅拌，不要粘在一路，等全数浮上水面，出来过冷水，最好过3遍，如许才Q 。
5、最后用清洁的水融化冰糖，小火，插手已过冷水的芋圆和西米露。插手椰浆，鸡蛋。最后熄火年夜功乐成，炎天时放到冰箱口感更佳。
小贴士：不加鸡蛋也可以，加了鸡蛋盖住了椰浆的喷鼻味。

文章插图
吃芋圆的益处和禁忌
益处：
1、芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其丰硕的营养价值，能加强人体的免疫功能。
2、芋圆含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可帮忙机体改正微量元素缺乏导致的心理异常，同时能增进食欲，帮忙消化，故中医认为芋艿可补中益气。
3、芋圆具有必然的益肝健脾的功能，其口感金饰，可以或许起到和胃补肾的结果。
4、芋圆还有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的感化。

文章插图
禁忌：一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不克不及够利用芋圆。别的因为芋圆不适合消化，有所以有小儿食滞、胃纳欠佳的人群也不适合吃芋圆。别的妊妇们在怀孕的时代也要留意其他方面的饮食，好比不要高糖分的饮食，血糖太高会加重孕妈们的肾脏方面的承担，晦气于保健。对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、滞胃痛、肠胃湿热者忌食。