荸荠怎么吃_荸荠

荸荠又叫马蹄，是我们糊口中常吃的生果，但荸荠同时也是蔬菜，生吃、炒、炖、煮都适宜。荸荠一般糊口中水里，最好吃之前把皮削失落在吃，并且荸荠属于寒性食物哦，不成吃太多，下面和小编一路看看荸荠的服法吧！

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荸荠怎么吃
1、菜卤煮荸荠
鲜荸荠800克，闭瓮莱卤500毫升。将荸荠洗净，削去外皮，以闭瓮菜卤煮荸荠，至荸荠熟即可装盘食用。此菜具有健脾消食，清热化痰，降低血压的功能，适宜于痰瘀内热，高血压患者食用。
2、玉米荸荠汤
玉米切段；加荸荠和高汤，再加适量清水一路放入砂煲里烧开；转小火慢炖一小时就OK了，吃前调盐味。玉米荸荠汤玉米喷鼻糯可口，荸荠清脆爽口，非一般滴甘旨！玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有年夜量镁，镁可增强肠壁蠕动，促进机体废料的分泌。

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荸荠有哪些功能
1、促进发展发育
荸荠的这一功能，良多人应该都不是很领会，可是事实上，荸荠确实可以或许起到帮忙促进发育的感化。荸荠中含有丰硕的营养元素，对于促进发展发育以及促进体内的糖、脂肪、卵白质三年夜物质的代谢都有着很年夜的帮忙，也是以儿童可以多吃荸荠哦!
2、降血压
对降低血压有必然结果，还对癌肿有防治感化。
3、整肠通便
有润肺化痰，生津感化。所含的淀粉及粗卵白能促进年夜肠蠕动，所含的粗脂肪增添了润肠通便的感化。

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4、消热解毒
荸荠是寒性食物，有清热泻火的杰出功能。既可清热生津，又可弥补营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功能。
5、降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、年夜肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有必然的按捺感化，对降低血压也有必然结果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治感化。荸荠还有预防急性流行症的功能，在麻疹、风行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食物。

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荸荠吃多了会如何
1、会腹痛腹泻
荸荠属于凉性食材，具有通便当尿的功能，假如食用过多会造成肠胃不适，严重可以或许引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。
2、会加重胃寒
荸荠性凉，属于寒性较为严重的食材之一。所以，假如过量食用会造成体内冷气过重，加重肠胃的承担，对体虚胃寒的伴侣会有副感化，应慎食。
3、会引起肠胃疾病
荸荠属于田池间的食材，皮上会堆积有害有毒的生物分泌物和化学物质，还可能有寄生虫。而我们泛泛所吃的荸荠年夜多没有彻底净煮，假如吃多了此中的姜片虫会进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。
tips：这里申明荸荠建议最好去皮以及熟吃哦。荸荠因为发展在田土壤中，所以带有一些细菌和寄生虫，用水清洗后几多还有一点残留菌类，去皮且煮熟了吃加倍健康。当然，偶然的生吃也是可以的。

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荸荠去皮后怎么保留
1、密封冷藏保留
【荸荠怎么吃】去皮之后的荸荠会被氧化变色，是以可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在轻易中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保留即可。削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时候。
2、水浸冷藏保留
还有一种防止荸荠变色的方式，是将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠概况，然后将容器放在冷藏室中冷藏即可。可是这种方式荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完。
3、蒸熟保留
去皮荸荠除了可以新颖的保留，还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后，晾干概况水分，放在冷藏室保留，或者想要保留时候更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保留。