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白萝卜的栽培技术_白萝卜种植技术

什么是无土栽培技术？无土栽培技术是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法 。无土栽培技术具有省水、省肥、省工、高产优质等特点 。可人工创造良好的根基环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用 。
白萝卜的栽培技术_白萝卜种植技术
白莲藕种植技术-莲藕栽培技术???靠田埂一行
栽植时，应将藕尖朝田中，以免莲鞭穿田板，造成挖藕困难 。
3、栽植密度：通常田藕比塘藕密度大，早熟藕比迟熟藕密度大 。一般条件下,行距
1 。5-2米，株距1-1 。5米，每只栽亲藕一支或子藕二支，每亩用种藕150-200公斤 。
四、藕田管理
1、日常管理：在萌芽生长阶段保持3-5厘米的浅水，随作莲藕的生长发育逐渐增加
水层深度，现蕾时水深增至10-15厘米，立夏以后加深至30厘米(水深不能超过心叶),坐
藕至采收前应放浅水位至10-15厘米，以促进结藕 。
白萝卜的种法人们常说：“要吃好萝卜，五月初十头”农历五月初十开始种萝卜 。栽培技术 1、整地施基肥 根据不同的品种选择栽培地块，一般大型品种入土深的萝卜，要选择较深厚的土壤，中小型品种可选择土层较浅的地块，种萝卜的地须及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26—40cm以上 。作畦方式，采取深沟高畦，以利排水 。2、播种 点播的田块，应先在地膜行中打眼，一般一厢种植2行，行距7-8寸，株距6-7寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放种，放种后，掩营养土（因地制宜配备的细肥土），以膜平口，整块田播完后应用喷雾器，均匀将穴面掩的土上喷少量水，达到掩土湿润为宜 。露地不覆地膜的种植方式，采取2—2.1尺一带，其它操作与地膜覆盖栽培相同 。3、田间管理 （1）及时间苗（2）追肥与浇水（3）中耕除草（4）病虫防治：萝卜在播种后，应及时用90%晶体敌百虫或者48%地虫网尽1000倍喷雾于土表，以防治金针虫、地老虎及黄曲条跳甲虫（幼虫） 。幼苗期，用70%的艾美乐水分散剂0.5克兑水15kg喷雾1次，防治蚜虫危害 。萝卜的病害主要有细菌性黑斑病，防治方法，除选用抗病品种，搞好轮作换茬、控制种子和田块带菌外，还要使用药剂防治，药剂防治时，于发现初期喷洒30%猛克菌粉剂500倍液或72%细菌特克3500倍液，14%络氨铜水剂350倍液或47%加瑞农可湿性粉剂900倍液或12%绿乳铜乳油600倍液喷雾，7—10天一次，连续防治 。萝卜在肉质根生长期也是叶片旺盛生长时期，此时，应防治菜青虫，甜菜夜蛾等食叶害虫，一般用10%除尽1500倍液或5%卡死克2000倍液或2.5%绿色功夫乳油3000倍液喷雾，7-10天一次 。反季节萝卜的病害一般很少，主要有病毒病、细菌性黑斑病 。病毒病一般用1.5%植病灵II号800倍液或20%病毒二清或25%病毒特杀粉剂25克兑水15kg喷雾1-2次 。细菌性黑腐病发生地块较少，目前用农用连霉素、新植霉素防治有一定的效果 。此外，萝卜栽培要注意轮作，选择无病地块种植，与非十字花科蔬菜进行两年以上的轮作 。萝卜煮牛肉
主料：白萝卜10两（约400克），牛肉4两（约160克）辅料：姜2片，葱2条，生粉2茶匙
调料/腌料：腌料：盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙，油1汤匙 。芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许
制法：1、萝卜去皮，切成角形；牛肉切薄片，用腌料腌20分钟2,烧热1汤匙油，爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，用慢火将萝卜煮约20分钟3、牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀 。4、生粉用1汤匙水调匀，慢慢注入牛肉内煮稠即成 。
山药萝卜粥
原料:白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯辅料:盐、胡椒粉、香菜
做法：1、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块 。2、锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟 。3、加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成 。
tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果 。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效 。
豆腐萝卜煮鱼
主料：门鳝鱼500克，白萝卜600克，芹菜1棵，姜2片 。
腌料：胡椒粉少许，粟粉2茶匙 。调味料：普宁豆酱2汤匙，砂糖1/2茶匙 。
做法：1、门鳝鱼洗干净后切骨牌形，下腌料拌匀.2、白萝卜去皮切骨牌形，放入清水煲15分钟 。3、芹菜摘掉菜叶，洗干净后切短度 。4、烧热油，爆香姜片及门鳝鱼，加入萝卜及3/2杯水，用中火煮20分钟，加入调味料煮片刻，下芹菜度兜匀即成 。
将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可 。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功效 。
排骨萝卜汤
白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水 。小排骨(软肋)500克 。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可 。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收 。
萝卜羊肉汤
取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可 。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用 。
白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量 。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量 。
做法：1．将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用 。
2．锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可 。
材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个 。
制法:（1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外 。（2）重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可 。
注意事项:萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴 。
基本材料：白萝卜…5个粗盐…2/3杯细葱…100g蒜…30g生姜…15g虾酱…3大勺·辣椒粉…5大勺
用料准备：1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子 。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐 。2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小 。3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片 。4.虾酱：加一点水后，煮一下 。
制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸 。
食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片 。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水 。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤
白萝卜的栽培技术_白萝卜种植技术
白萝卜怎么种植间苗幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，否则发生拥挤遮阳，引起徒长 。间苗要早，一般间苗2次，第1次在2至3片真叶时，间苗原则去劣存优，在破肚时选具有原品种特性的植株定苗，定苗时每穴留1株 。
浇水发芽期：充分浇水，土壤含水量在百分之80以上，以保证出苗快而齐 。幼苗期：根浅水少，但必须保证供应，土壤含水量百分之60左右，掌握少浇勤浇的原则，在破肚前要蹲苗，以便使直根下扎 。叶生长盛期：此期需水较多要适量灌溉，但在后期要适当控水，防叶片徒长，影响肉质根生长 。根生长盛期：应充分均匀浇水，以防裂根，土壤湿度维持在百分之70至80，空气湿度百分之80至90百分之为宜 。直到生长后期仍需浇水，以防空心 。
中耕、除草、培土由于白萝卜生长要求土壤中空气含量高，必须保持土壤琉松，适时进行中耕，结合中耕除草，中耕时必须培土 。生产中一般把中耕、除草、培土三项工作结合起来 。
病虫害防治田间管理要注意白萝卜病害的综合防治，主要病害有花叶病、病毒病、软腐病和黑心病等，为害白萝L的害虫主要有蚜虫、菜青虫等 。防治病害关键在于加强栽培管理，使植株健壮，增强抗病能力，结合药防进行综合防治 。
当叶色转黄褪色时，肉质根充分膨大，基部圆钝，即达到商品标准，此时即可收获 。
土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜 。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧 。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层 。若坑土过干，可适当喷水湿润 。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米 。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬 。
泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可 。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好 。水缸外贮藏法：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可 。
无公害栽培
白萝卜无公害栽培技术要点：
1、整地施肥选择无污染的地块，在施足基肥的基础上，破茬整地，秋季深翻30 cm 。倒茬复种地块的整地要在前茬作物收获后马上进行，清除残茬和杂草，施优质农家肥45 t/公顷,拌入磷酸二铵或复合肥300~450 kg/公顷做底肥起垄，垄宽55~60 cm,垄高25 cm 。
为防治地下害虫，用50%辛硫磷乳油52.5 L/公顷拌成毒土，随基肥条施在垄沟内（禁止用高毒高残留农药） 。施入的有机肥必须充分腐熟，否则易伤害主根，形成岐根而影响产量 。蝇蛆是为害萝卜生长的主要害虫，有趋向腐臭有机物的习性，生产上应加以注意 。
2、播种播种时间为6月25日至7月5日 。高垄点播或刨埯坐水种，播量为00~75 kg/公顷;株距23 cm,保苗7.0~7.5万株/公顷 。每穴4~5粒，种子在穴内散开，覆土2 cm,使种子与土壤紧密接触，防止干旱致“芽干”和积水致“闷苗”现象，确保苗全、苗壮 。
【白萝卜的栽培技术_白萝卜种植技术】3、田间管理
1）间苗 。间苗不宜过早，因为肉质根是由下胚轴伸长形成的，适当晚间苗有利于下胚轴伸长，间苗可分2次完成，第1次在3片真叶时间苗，每穴留2株，第2次在5片真叶时定苗，每穴留1株壮苗 。
2）中耕 。中耕疏松土壤，促进根系生长发育，使主根扎深 。要求深锄垄沟、浅锄垄背 。湿锄深、干锄浅，开头浅、中间深，不伤主根 。
3）水肥管理 。进入破肚期，控水蹲苗，肉质根膨大期浇水，保持田间持水量约60%,基肥不足时，结合浇水追肥，追施尿素和硫酸钾150~225 kg/公顷,距苗10 cm远扎眼施入，也可喷施0.5%磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果明显 。
4、病虫害防治
优先使用农业综合防治技术，生物防治和物理防治相结合，科学合理地应用化学防治方法，尽量减少农药的使用和残留，生产符合国家标准的无公害产品 。
农业防治 。因地制宜选用抗病品种或利用综合栽培措施防病，减少农药的使用；实行轮作换茬，清除田间病株残体，深翻整地降低病虫害基数；施用净肥，有机肥必须充分腐熟，用净水灌溉 。
物理防治 。设置防虫网，利用黑光灯诱杀成虫，采用银灰膜避蚜，做好种子消毒处理可预防病毒病 。
生物防治 。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选用对天敌无伤害的生物制剂或杀伤力低的农药，如吡虫啉、阿维菌素、苏立金杆菌类等农药 。
药剂防治 。推行使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药 。使用药剂时，严格按照国家颁布的安全标准，确保生产无公害农产品 。
收获加工白萝卜长到最大限度时产量最高，品质也最好 。一般在9月上旬开始收获 。加工前将萝卜顶削至叶根，用清水洗净，勤换水，才能加工出白净的萝卜条 。加工的刀具一般自行设计，“五把刀”加工成1 cm方条；“一把刀”加工成三角条，成4大块，较粗的萝卜加工成6~8块，三角条不易太细，严格按要求加工 。加工后的萝卜条挂在通风处晾干，最好在大田1行排开，分上、中、下3层，庭院晾晒时要搭高架，萝卜条与地面距离不低于1.2 m,晒至9成干即可下架，长短分开捆成0.5 kg/捆，扎实，要求捆形整齐，放在通风处阴干待售 。

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