黄瓜可以生吃吗,黄瓜生吃有哪些做法

黄瓜想必大师都很熟悉，几乎是每一小我都吃过的食物。因其有着丰硕的营养价值和清脆爽口的口感，而深受消费者的喜好。关于黄瓜的食用方式也长短常多的，比力常见的就是炒熟之后食用，也有一部门人对于黄瓜可否生吃抱有思疑的立场。

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黄瓜可以生吃吗
黄瓜可以生吃，并且其营养价值很高，吃的时辰最好带皮一路吃。黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，别的，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。

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黄瓜生吃有哪些做法
一、拍黄瓜
食材：黄瓜、橄榄油、醋、食盐、白糖、老干妈。
做法：
1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块，用刀轻拍黄瓜，使其拍碎。
2、将黄瓜放入盘中，插手陈醋、橄榄油、食盐和白糖。
【黄瓜可以生吃吗,黄瓜生吃有哪些做法】3、最后插手老干妈，如需增添美味，可添加鸡精类增味剂。
4、将其拌均即可食用，冰一冰口感更好。

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二、凉拌黄瓜
食材：黄瓜、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。
做法：
1、预备黄瓜一根，配料适量，黄瓜切去头尾，用切开的一段在暗语处磨擦，会擦出一些乳白物，削减涩味。
2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀堵截。
3、加适量的盐洒在黄瓜概况，腌制半小时。腌制好的黄瓜挤出水分。
4、挤出水分的黄瓜装盘待用。锅烧热，加花椒、干辣椒爆喷鼻，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

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黄瓜的营养价值
1、黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芬芳可口。
2、营养上，它含有卵白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰硕的成分。
3、鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有按捺糖类转化为脂肪的感化，是以，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可按捺糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食物的人，最好同时吃些黄瓜，可按捺糖类的转化和脂肪的堆集，达到减肥的目标。但愿减肥的人要多吃黄瓜，但万万记住，必然要吃新颖的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
4、加快新陈代谢：黄瓜以清喷鼻多汁而着称，含相当多的卵白质及钾盐等。钾盐具有加快血液新陈代谢、分泌体内多余盐份的感化。幼儿吃后能促进肌肉组织的发展发育，成人常食对连结肌肉弹性和防止血管硬化有必然的感化。

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生吃黄瓜的留意事项
1、固然生吃黄瓜的益处有良多，但因黄瓜性属寒凉，故生吃时一次不宜吃多。凡脾胃虚寒，有年夜便溏泄和肠胃不适、腹痛的人，则不宜生吃黄瓜。妇女经期前后，尤其要避免生吃黄瓜。
2、因为市售的大都黄瓜城市喷洒农药，是以生吃黄瓜易受农药污染，所以，生吃黄瓜时最好将黄瓜进行多次清洗，加上醋、年夜蒜一路食用，有杀菌、防止肠道疾病的感化。