蒜苗什么时候种,蒜苗是什么季节的蔬菜

蒜苗顾名思义就是年夜蒜的嫩苗，具有很是高的食用价值，也是我们糊口中比力常见的家常菜之一。蒜苗味道很是的鲜嫩，且服法特殊多，深受吃货们的喜爱，莳植蒜苗的人也越来越多。那么大师蒜苗一般是什么时辰播种的吗？

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蒜苗什么时辰种
蒜苗一般8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。反季候也可以栽培可采用7月下旬播种，采收刻日在9-10月的反季栽培方式，该季年夜蒜发展正处于高温强光照期间，易受高温干旱和强烈太阳光照等晦气气候影响。

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蒜苗是什么季候的蔬菜
正常季候，是4-5月上市，6-7月，少量。都是在夏日上市。

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蒜苗的播种手艺
1、播种时候：蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬持续不竭地播种和收成，在适温前提下种到收成需要约20～25天，可按照上市期确定播种期。
2、浸泡蒜种：在播种的前一天，将装入编织袋的年夜蒜用赤霉素20000倍液浸种3～4小时，浸泡环节固然操作简单，但却必不成少，不然播种后浇水，蒜种吸水膨胀，在培育床上挤压成疙瘩，晦气于蒜黄抽芽发展。
3、播种方式：把吸足水分后的蒜种一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空地，空地处亦用散种瓣填严，一般每平方米采用蒜种10～20千克，播后上面笼盖细沙3～4厘米，用木板拍实压平，再浇足水，水渗下后再覆1～2厘米一层细沙。

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蒜苗的营养价值
1、驱虫功能：蒜苗含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有杰出的杀灭感化，可起到防止伤口传染和驱虫的功能。
2、抗菌感化：蒜苗中所含的年夜蒜素、年夜蒜新素，可以按捺金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、年夜肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的发展滋生。
3、通便防痔：蒜苗外皮含有丰硕的纤维素可刺激年夜肠排便、调节便秘，能预防痔疮发生，降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有必然治疗结果。

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4、防止血栓：蒜苗中含有丰硕的维生素C，而维生素C具有较着的降血脂及预防冠芥蒂和动脉硬化的感化，并可防止血栓的形成。
5、庇护肝脏：蒜苗富含维生素，能庇护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气轮回、舒缓肝郁，可助于肝脏布局和功能的维护和修复。
6、抗癌抗瘤：蒜苗的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，降低癌变的发生率，能延缓和按捺癌细胞发展、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

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若何遴选新颖蒜苗
遴选蒜苗要挑新颖脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄、不蔫、不裂口，以及顶端不开花者为佳。
1、看外表：首要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新颖蒜苗的根部和顶部比力整洁，粗细一致且圆润。
2、看颜色：蒜苗有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。
3、试老嫩：将蒜苗的根部掐失落一小段，假如轻易掐断注解很新颖。不要掐太多，避免华侈。
4、看粗细：细致的蒜苗吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苗味道最佳。