黑木耳要泡多久,黑木耳怎么做好吃

黑木耳是一种极具食疗价值的食物，良多人都喜好它的口感。可是黑木耳在吃的时辰有一些需要留意的处所，因为本身处置不妥，有一些食用之后呈现了中毒的现象，那么黑木耳到底要怎么做，吃了才健康呢？

文章插图
黑木耳要泡多久
1、凉水泡木耳：木耳一般用凉水浸泡3~4小时摆布即可食用，假如想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新颖木耳中含有年夜量水分，干燥后酿成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，酿成新颖时的半透明状况。这也是泡木耳结果最抱负的方式。
2、盐水泡木耳：假如利用淡盐水泡木耳可以加速干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有用搓洗失落木耳中的沙子。
3、热水泡木耳：假如急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的体例。热水泡木耳一般需要15~20分钟摆布，可是热水泡出的木耳涨发率低，并且口感绵软不脆爽。
4、微波炉发木耳：微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较年夜的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉顶用高火加热4分钟，掏出木耳即可。

文章插图
黑木耳怎么做好吃
黄瓜凉拌黑木耳
【黑木耳要泡多久,黑木耳怎么做好吃】原料：黑木耳、青红椒、白芝麻、盐、芝麻油、白醋。
1、将黑木耳泡发好，洗清洁，摘去老蒂，入锅中焯熟，安心，水开后煮5分钟。
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。
3、将青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再插手熟的白芝麻，插手2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌平均。

文章插图
木耳泡久了真的有毒吗
木耳泡久了有毒是真的，原因有以下两点：
1、炎天气温高，并且木耳又是在水中，适合细菌滋生；
2、木耳自己是一种富含卵白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物，轻易给细菌的滋生供给养料。木耳是一个培育基，负责给细菌等微生物的滋生供给养料。木耳上的细菌在发展过程中，会发生毒性卵白质，即生物毒素。
是以大师需要留意，假如室内温度在20℃以上，特殊是夏日高温，木耳变质的速度很是快。当木耳在水中发泡时候跨越8小时，变质所导致的细菌有可能发生剂量足够让人发生中毒反映的生物毒素。是以，建议大师不要吃在水中浸泡跨越8小时的黑木耳，以防中毒。