怎样做猪脚好吃又简单,猪脚煲什么汤好喝

猪脚是猪身上的一个部位，在我国是一种很是有名的食材，它的食用口感很是好，而且吃了之后有弥补营养、美容等益处，所以深受消费者的喜好。关于猪脚的具体服法，想必也是良多喜好它的人比力想要领会清晰的一件工作。

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如何做猪脚好吃又简单
1、炖汤：炖汤是猪蹄一种很常见的做法，其不需要特殊的手艺，只要搭配好食材、调节好味道，慢慢熬炖，一般都能做出一道很不错的汤品，与猪蹄搭配的食材也良多，好比猪蹄萝卜汤、猪蹄板栗汤等。炖汤假如有陶瓷炖锅，慢慢炖出来的猪脚汤味道会更好。
2、卤、红烧：假如选择红烧或者卤，根基按小火炒酱料，放入水加辅料，然后将汤料煮沸，再中火慢炖，炖至辅料快干时，年夜火炒制，将酱料烧匀，无论炒或卤，都能做出很不错的猪蹄。

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猪脚煲什么汤好喝
猪蹄瓜菇汤
材料：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、喷鼻菇30克、姜5片、盐少许。
做法：
1、喷鼻菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞升引水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、喷鼻菇、姜片及水10杯，以年夜火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后插手盐调味即可。
功能：养血、通络、下乳、合用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

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二、百合炖猪脚
材料：百合(干)200克、猪蹄500克、料酒10克、盐4克、味精2克、年夜葱10克、姜5克。
做法：
1、将百合去皮，洗净。
2、将猪蹄去毛，洗净，放滚水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫。
4、放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

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猪脚汤的禁宜人群
1、体质较弱的人群适宜食用。其实猪脚适合所有的人食用，不外猪脚倒是白叟、妇女和手术、掉血者的食疗佳品。一些大哥体弱、产后缺奶、腰脚薄弱虚弱无力者等人群也长短常适宜吃腊猪脚暖锅的。
2、肠胃功能欠好的人不宜食用。因为猪蹄中的胆固醇含量较高，是以有胃肠消化功能较弱的白叟和儿童每次不克不及食用过多。
3、三高人群不宜食用。因为猪脚中的胆固醇以及脂肪较高，别的腊猪脚暖锅的口胃较重，高血压的人食用的话，可能会使得血压居高不下，风险生命健康。

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猪脚汤的食用价值
猪蹄汤中含有一些维生素E，常喝猪蹄汤可以弥补必然量的维生素E 。维生素E是一种很主要的血管扩张剂和抗凝血剂，能供给体内氧气，使人更有经久力，能和维生素A一路感化，抵御年夜气污染，庇护肺脏，还能延缓细胞因氧化而老化，连结芳华的容姿，能防止流产，还有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。