滴水观音和芋头的区别是什么,大芋头和小芋头的区别是什么

芋头是糊口在水里面的一种食物，它的叶片较年夜且绿。糊口中还有一种叫做滴水不雅音的植物，两者看上去比力近似，所以经常会被人们用来做比力，那么它们有什么分歧呢？糊口中还有一种叫做年夜芋头和小芋头的食物，它们之间又有一些什么纷歧样的呢？

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滴水不雅音和芋头的区别是什么
它们同属天南星科的植物，所以外不雅上就比力近似，。可是，假如细心不雅察一下，也能发现它们之间的区别。其首要区别是外不雅方面的。起首是叶子，滴水不雅音的叶子的中间有紫色的点，可是芋头却没有；滴水不雅音的叶子颜色深，芋头的相对要淡一些。再就是茎的区别，固然都挺长，可是滴水不雅音的比力粗，芋头的相对较细。

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年夜芋头和小芋头的区别是什么
其实年夜芋头和小芋头分歧之处并不多，最直不雅的就是一个年夜一个小，并且口感也有些纷歧样，年夜芋头比力硬，小芋头比力软，小芋头吃起来比力缅。年夜芋头中含的淀粉比力多，粗纤维也比力多，小芋头相对来说含糖量要高一些，粗纤维少一些，年夜芋头和小芋头有分歧的服法，针对分歧的芋头做法也纷歧样。

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芋头的营养价值
1、芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、庇护牙齿的感化。
2、其丰硕的营养价值，能加强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的感化。

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3、芋头含有一种黏液卵白，被人体接收后能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可提高机体的反抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包罗癌毒有按捺消解感化，可用来防治肿瘤及淋凑趣核等病症。
4、芋头为碱性食物，能中和体内积压的酸性物质，调整人体的酸碱均衡，发生美容养颜、乌黑头发的感化，还可用来防治胃酸过多症。
5、芋头含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可帮忙机体改正微量元素缺乏导致的心理异常，同时能增进食欲，帮忙消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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芋头怎么遴选
1、看外表。拨开芋头的毛皮，细心不雅察看有没有霉烂、干硬、黑点等现象，体型还要均匀，没有破损，这是优质芋头的必备前提。
2、新颖度。新颖的芋头，经常带着土壤的气息，并且捏起来比力硬，发软就注解不太新颖了。
3、用手掂。巨细一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，注解淀粉含量高，水分少，如许的芋头吃起来口感发面，假如分量重，口感就会差一些。
4、看沙眼。假如芋头的根部四周，有良多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证实芋头吃起来够面够粉；假如概况看起来比力滑腻，则口感不会好。