乳糖不耐症（ Lactose intolerance ）在世界上都是非常流行的问题，一般认为大多数中国人应该有过半有乳糖不耐症，甚至有些研究认为几乎100%的亚洲人有某种程度的乳糖消化不良的问题 。
如果你随便抓一个路人来问喝牛奶会不会肚子不舒服或拉肚子，相信你很容易遇到回答「会」的人，而这当中，有很大部分的人就是因为乳糖不耐症引起的 。
但什么是乳糖不耐症呢？听说乳糖不耐症的人可能因为牛奶摄取不足，导致钙质缺乏，甚至引起骨质疏松的问题，那该怎么办呢？
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