这里列出了藏红花的7个好处 ， 以及藏红花的用法 。
藏红花是一种小的、球状的、多年生的香料 ， 是百合科的一员 。生产藏红花,耻辱(捕获花粉的花的一部分)必须精心挑选,从白色的风格,然后小心翼翼地放在筛子和治愈热深化的味道——这一过程劳动密集型的藏红花是世界上最昂贵的香料 。
目前saffron在伊朗、希腊、摩洛哥、西班牙、克什米尔和意大利都有商业生产 。在产量和质量方面 ， 伊朗是藏红花的最重要生产国 ， 而西班牙则是最大的香料进口国 。
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藏红花的营养价值以及好处这种高价格的香料的好处和药用价值 ， 使它成为世界上一种有价值的烹饪原料 。现代研究表明 ， 藏红花可作为一种春药 ， 发汗剂(可引起出汗) ， 可汽化(防止气体) ， 并能带来测量 。以下是其他一些好处:
1.防癌:藏红花中含有一种深橙色的水溶性胡萝卜素 ， 它是藏红花金黄色的主要成分 。在许多不同类型的人类癌症细胞、白血病、卵巢癌、结肠癌和软组织肉瘤中 ， 都发现了Crocin引起细胞凋亡[程序性细胞死亡] 。研究藏红花提取物的墨西哥研究人员发现藏红花及其活性成分显示出抑制人类恶性细胞的能力 。这种香料不仅能抑制癌变的细胞 ， 而且对正常细胞没有这种作用 ， 而且还能刺激它们的形成和淋巴细胞(帮助破坏癌细胞的免疫细胞) 。
2.促进学习和记忆保留:最近的研究也表明藏红花提取物 ， 特别是它的crocin ， 在治疗与年龄相关的精神损害方面是有用的 。在日本 ， 藏红花被浓缩并用于治疗帕金森氏症、失忆和炎症 。
3.促进雌性荷尔蒙分泌在发育不良的女孩中 ， 藏红花具有全面的刺激作用 。在一勺牛奶中捏出一撮番红花 ， 可以刺激荷尔蒙并产生预期的效果 。
4.增强活力:在低性欲的藏红花中 ， 作为一种性刺激剂 ， 可以在睡前一杯牛奶中使用 。
5.促进头发生长番红花混合在甘草和牛奶中 ， 可以有效地促进脱发的生长 。
6.预防感冒:藏红花是一种兴奋剂 ， 对治疗感冒和发烧非常有效;番红花混在牛奶里 ， 敷在额头上 ， 迅速缓解感冒 。
7.食品添加剂:藏红花是合成食品添加剂的绝佳替代品 ， 例如:取代FD和C黄色的5:一种合成食品色素 ， 是一种非常常见的过敏触发剂 ， 藏红花的亮黄色可能是一种可接受的低过敏性选择 。
藏红花的用法有了这些我们知道的好处 ， 这个烹饪宝藏必须被使用 ， 尤其是在冬季 。以下是一些服务理念:
1.为鱼做美味的腌料 ， 在醋中加入藏红花丝、大蒜和百里香 。
2.使用藏红花来做蛋糕、糕点和饼干 ， 有黄油般的金色和浓郁的香气 。
3.用藏红花和丁香、桂皮、印度月桂叶和肉豆蔻一起烹制出一种令人难忘的美食 。
4.把一小片藏红花揉成一杯香槟或苹果酒 ， 然后把饮料变成金色的长生不老药 。
5.用藏红花和豆蔻调味的咖啡是一种舒缓身心健康的饮品 。
6.在全脂牛奶或酸奶和蜂蜜中加入番红花和肉桂 ， 这是印度著名的酸奶饮料lassi的简单版本 。
【7个藏红花的的用法：防脱发防感冒防癌症】藏红花作为一种香料 ， 通常被认为是安全的 ， 但在怀孕和护理期间不推荐使用 。也必须指出 ， 大剂量 ， 即超过1或2个表匙可能是有毒的 ， 尽管藏红花中毒是非常罕见的 。
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