猪肉炖粉条白菜怎么做 东北猪肉粉条炖大白菜
如何做出美味的猪肉白菜炖粉条？食材：白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺
步骤：
1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片 。粉条放入温水泡发 。姜切片，蒜切末 。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香 。放入五花肉翻炒 。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开 。
3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可 。
猪肉白菜炖粉条怎么做啊？白菜烩粉条在东北是家常便饭，一个星期至少做一次，是最下饭的美味，半汤半菜的清淡爽口，粉条丝丝顺滑，汤汁鲜美，大白菜清淡爽糯，加点五花肉和豆腐，就成了东北榜上有名的名炖菜“炖四白”，不放豆腐就成了“猪肉白菜炖粉条”啦！
题中所说的“白菜烩粉条”其实就是“猪肉白菜炖粉条”也叫五花肉炖白菜粉条 。
白菜烩粉条的具体做法如下↓
主料:大白菜，干土豆粉条，五花肉等 。
调料:花椒，八角，葱段，姜片，香菜末，盐，味精，白糖，胡椒粉，食用油等 。
做法:
【猪肉炖粉条白菜怎么做 东北猪肉粉条炖大白菜】1.五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美 。
2.大白菜洗净顺长切条，干土豆粉条凉水浸泡回软备用 。
3.锅上火加食用油烧热，下葱段，姜片，花椒，八角炒香，然后下大白菜煸炒，然后下浸泡回软的粉条，切好片的五花肉，下煮五花肉的汤汁，以淹没过白菜为准 。
4.开锅去浮沫，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味，然后转中小火炖至15分钟左右，待汤汁浓白时即可出锅，撒少许香菜末即可开始啦，
备注:喜欢汤汁多点，就多加些煮肉的鲜汤，另外、如果不喜欢加肉汤，可以加清水炖制，小火慢煨，也叫烩菜 。
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