芝麻 , 又名脂麻、胡麻 , 是胡麻的籽种 , 一年生直立草本植物 , 高60-150厘米 。 它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区 。 芝麻是中国主要油料作物之一 , 具有较高的应用价值 。 它的种子含油量高达55% 。 中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴 , 一直著称于世 。
一、整地做畦:
无论是夏芝麻还是秋芝麻 , 都是在气温高、蒸发量大的季节播种 , 精细整地 , 保持水土水分是全苗的关键 。 在土壤水分多的情况下可在犁地后纵横精细耙地 , 播种后耙地盖种 。 在土壤水分少的情况下 , 耙地后立即播种、耙地盖种 , 并镇压保墒 。 芝麻怕渍 , 而生育期是在雨水较多的时期 , 因此在单种芝麻的时候要做畦——约2~3米宽 , 平开好畦沟、腰沟及围沟 , 以便及时排灌 。
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二、适时播种
1、播期时间:夏芝麻适宜的播期是5月下旬至6月上旬 。 秋芝麻适宜的播期是7月上旬、中旬 , 在热量较好的情况下可以迟到7月下旬 。
2、亩用种量:撒播为400克 , 条播为350克 , 点播为250克 , 在土壤肥力高、病虫害少、含水量高的田块可适当少播 。
3、播种方式:芝麻播种方式有点播、撒播和条播三种 。 撒播是江淮地区的传统播种方式 , 适宜于抢墒播种 。 撒播时种子均匀疏散 , 覆土浅 , 出苗快 , 但不利于田间管理 。 条播能控制行株距 , 实行合理密植便于间苗中耕等田间管理 , 适宜机械化操作 。 点播每穴5~7粒种子 。 无论何种播种方式 , 浅播、匀播 , 深度2~3厘米为宜 。
三、田间管理
1、化学除草:在播种后3天 , 亩用60%禾耐斯乳油60毫升 , 加水50千克稀释后均匀喷布于畦面 , 可减少杂草的生长 。
2、适时间苗:过十多天 , 待其长出2~3片子叶后间苗 , 5~6天再间一次 , 使其株距在22~24厘米之间 , 亩植8000~10000株 。 适宜的株距 , 有利其分枝 。
3、摘除顶芽:在盛果期后 , 当主茎顶端叶节簇生 , 近乎停止生长时 , 选晴天上午摘除顶芽 。 打顶的方法很简单 , 即掐去顶端生长点1厘米以内为宜 , 但打顶只限于顶端生长点 , 而不是顶端的一长段 , 掐的过长将减少单株蒴数 , 导致减产 。
4、灌溉排水:芝麻对土壤水分反应最敏感 , 既怕渍涝 , 又不耐长期干旱 , 因此必须注意灌溉和排水 。
四、合理施肥
1、早施苗肥:芝麻因为种子较小 , 加上往往底施氮肥施用过多 , 容易使幼苗旺长 , 形成高脚苗 。 因此 , 芝麻要结合早间苗、早定苗 , 看苗早施一次以速效性肥料为主的苗肥 , 施好苗肥是芝麻早发健长的重要措施 。 苗期肥以稀释腐熟的人粪尿或尿素为好 , 一般在定苗后每亩追施尿素2~3公斤 , 旱情较重时要先抗旱再追施或用稀薄人粪尿稀释后浇灌 。 对苗势较差的 , 还要采取“开特餐”的方法 , 追施提苗肥 。 芝麻追施苗肥 , 还要根据芝麻根系较浅的特点 , 尽量浅施或重点施于根部 。
2、巧施蕾肥:芝麻现蕾期正进入花芽分化时期 , 这时植株营养生长和生殖生长同时并旺 。 因此 , 施好蕾肥对芝麻高产举足轻重 。 现蕾肥一般以氮肥为主 , 磷、钾肥为辅 , 每公顷可分别施尿素75~150公斤 , 加施磷肥150~225公斤和钾肥75~150公斤 。 施肥时 , 对条播的可在距芝麻植株10厘米左右开沟条施或点施 , 施入10厘米深的土层中 , 以利根的吸收 , 施后覆土 。 对撒播的可将腐熟的饼肥或颗粒状尿素掺入细碎土中充分拌匀撒施 , 施肥后随即进行中耕松土掩肥 。 天气干旱时 , 施后应喷水以充分发挥肥效 。 也可采用浇淋方法 , 即每亩用尿素4~6公斤兑水200公斤浇泼于芝麻蔸部 。 此外 , 对缺硼地区和缺硼土壤还应酌情增施硼肥 。
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