精选美食推荐：鲜菌菇滑蛋，韭菜炒双冬，鲜菌菇滑蛋
荷兰豆200克、瘦肉80克、剁辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、料酒、姜末、蒜末、葱花适量；
做法：
1、瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末 ， 加入一小勺淀粉与两小勺料酒 ， 拌匀待用；
【精选美食推荐：鲜菌菇滑蛋，韭菜炒双冬，鲜菌菇滑蛋】2、将一小勺蚝油 ， 一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中 ， 拌匀成调味汁待用；
3、将荷兰豆择去头尾及撕去两边的老筋 ， 洗净后放入沸水中 ， 再滴入几滴油 ， 焯烫一分钟 ， 捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干 ， 待用；
4、热锅放油 ， 下入肉末 ， 将其快速炒散到变色后舀出待用；
5、锅内再加入少许油 ， 下入姜蒜末与剁椒 ， 炒出香味；
6、下入荷兰豆 ， 翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末 ， 快速炒匀；
7、放入葱花、倒入先前调好的调味汁 ， 炒匀即可出锅；
韭菜炒双冬
食材：香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、色拉油适量 ， 食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉适量
做法：
1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅
辣椒炒肉
主料：五花肉400克；
辅料：尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙 。
1、尖椒切圈 ， 五花肉切片
2、姜、大蒜切好
3、锅中少许植物油放入肉片煸炒 ， 炒至肥脂呈透明色 ， 边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火 ， 免得口感发硬)
4、倒入生抽、老抽和料酒 ， 翻炒
5、最后放入青椒翻炒 ， 加入盐和鸡精调味即可
鲜菌菇滑蛋
用料：鸡蛋3个；各种新鲜的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把；盐；胡椒粉；
1、几种鲜菌菇洗净 ， 胡萝卜去皮 ， 切成丝 。 将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分 ， 菌菇撕开成小朵 。 鸡蛋打散 。
2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中 ， 调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉） 。 锅烧热后倒入油 ， 将混合蛋液倒入锅中 ， 撒一半葱花 。 不停翻炒至蛋液凝固 ， 撒入剩下的葱花即可 。
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