为各位精心准备各类健康营养美食 , 本次为大家带来的是端午节粽子做法大全 花样做法吃不腻 , 详尽步骤保证一学就会 , 为你诠释美味与健康的完美结合 。
一年一度的端午节又要来了 , 端午节是我国的传统节日 , 吃粽子是端午节的传统习俗 , 但是年年吃粽子 , 粽子的品种也单一 , 会不会吃腻了呢?别担心 , 今天小编叫大家粽子的新花样吃法 , 美味十足 , 口味新鲜 , 一定会让你大开吃戒 , 一起来看看粽子的做法大全吧 。
八宝粽
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做法
1、粽叶 。
2、糯米浸泡一夜 , 红豆绿豆黑米红米浸泡24小时 , 红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时 。
3、沥去水份 , 把除枣以外的材料加白砂糖拌匀 。
4、粽叶彻底洗净 , 反正面都要清洗一下 。
5、剪掉梗 , 正面 , 就是光滑的一面朝上 。 如图卷成漏斗装 , 底部要折一下 。
6、舀一勺米 , 放一颗红枣 。
7、上面再盖上米 。
8、如图包起 。
9、如图包 。
10、如图包 。
11、拿棉绳系好 。
12、锅里烧足量水 。 水开后下粽子 , 大火半小时 , 转中火至少1.5小时 。 关火后可继续焖1-2小时 。
黑米鲍鱼粽
做法
1、糯米加水 , 水位高于糯米两指 。 提前2-3天泡上 , 每天换一两次水 , 放在阴凉处 , 如果天热 , 就放冰箱冷藏 。
2、干粽叶用开水煮发 , 去除灰尘和细菌 。 然后 , 泡在冷水中备用 。
3、黑米提前1天泡发 。 鲍鱼干片直接用 。
4、将糯米中的水倒掉 , 加入黑米 , 搅拌均匀 。
5、粽叶宽的一头向里折 , 一个折角处向上折约1厘米 。
6、尖角朝下 , 握在手中 。
7、放入米馅 , 加几片鲍鱼干 。
8、高出的叶子两边向中间折压 , 形成倒三角形 。
9、上面的叶子压在一起向下折 。 与下边平行 。
10、多出的叶子顺势包住粽子 。
11、包好后 , 用绳子缠住并系好 。
12、煮粽子时 , 水要浸过粽子 , 煮开 , 转中小火 , 约1小时 。 如果粽太多 , 煮一半时 , 可上下翻个个 。
甜粽粥
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这是最简单、最省事的一种做法 。 像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝 。
材料:豆沙糯米粽1个 , 剩米饭半碗 , 新鲜百合1球 , 红豆沙馅儿3勺
步骤:
1、将粽子用筷子弄成小块 , 和剩米饭一起 , 放入煮粥的锅中 , 加上五六倍的清水 , 水开后关小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水冲洗干净 , 15分钟后 , 和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中 , 用勺子搅拌均匀 , 10分钟后关火 , 焖上几分钟就可以食用了 。 此外 , 这粥冷饮味道也不错!
甜粽点心
这是一种变通的方法 , 很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房“陪厨” , 用面团什么的让我们揉捏 。
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