杏鲍菇脆爽美味，油豆腐下饭一绝
【杏鲍菇脆爽美味，油豆腐下饭一绝】杏鲍菇是生活中常见的食用菌， 散发着淡淡的杏仁香， 质地像鲍鱼一样肥厚， 含有丰富的蛋白质， 并且脂肪含量很低， 经常食用可以增强身体的免疫力， 无论对于大人还是孩子都是是一种极好的营养保健食材 。
杏鲍菇可以热炒也可以凉拌， 用它搭配木耳、胡萝卜和尖椒， 再调上一碗鱼香汁， 做成鱼香杏鲍菇 。 酸甜的味道加上杏鲍菇独有的味道， 吃着很是下饭呢， 五颜六色的菜肴看着就非常营养的样子呢 。
准备需要的食材：杏鲍菇2个约500克、黑木耳、胡萝卜1/2根、尖椒、姜、大蒜、郫县豆瓣酱1汤匙、食用油适量 。 玉米淀粉1汤匙、盐少许、生抽2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、清水5汤匙、鸡精少许 。
步骤一：杏鲍菇洗净后先斜着切成厚度约为1厘米的片状， 再改切成小条 。 黑木耳提前泡发， 洗净杂质切丝， 胡萝卜和尖椒同样切成丝 。
步骤二：葱姜蒜切碎， 小碗中加入生抽、玉米淀粉、醋、糖、少许盐和鸡精， 再加入清水搅拌均匀成调味汁 。
步骤三：锅中倒适量食用油烧至五成热， 加入葱姜蒜小火炒香， 再放入郫县豆瓣酱炒出红油， 注意别炒糊了 。
步骤四：接着放入杏鲍菇用小火来回翻炒， 一开始杏鲍菇会很干， 慢慢就会变软直到炒出水分 。
步骤五：然后把木耳和胡萝卜放进去， 改大火翻炒2-3分钟至木耳出现噼啪的响声 。 再将尖椒丝放进去翻炒变软 。
最后淋入调味汁， 快速翻炒均匀关火即可 。 一道简单快手的鱼香杏鲍菇就做好了， 酸酸甜甜的口味， 鲜香脆爽的口感， 这杏鲍菇做出了肉食的味道， 吃着很是好吃呢 。
鱼香味本就是下饭解腻的可口菜肴， 不管是什么食材， 都能和鱼香味很好的融合在一起 。 常见的鱼香肉丝、茄子、豆腐等都是鱼香家常菜， 下面的这道鱼香菜是豆腐的一种， 那就是油豆腐 。
准备需要的食材：油豆腐、黑木耳、红辣椒1个、大葱1段、泡椒4-5个、大蒜瓣5-6个、郫县豆瓣1大勺、调鱼香汁（生抽、醋、料酒、白糖、淀粉、清水）
步骤一：将油豆腐切成小块， 将泡椒切小、红辣椒切丝、大蒜瓣切片、大葱切丝、黑木耳泡好备用 。
步骤二：生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖1勺（或者2小勺）、淀粉1勺、清水2勺， 一起调成汁即成 。
推荐阅读
- 鲜香美味很是好喝，干煸鸭丝香辣爽口下酒菜
- 肉汁浓厚，剁椒鱼头香辣爽口，美味非常
- 田螺肉这样做，麻辣虾滑爽口Q弹，超级爱
- 干锅最合适它了，香辣美味爽口无比
- 麻辣水煮鱼，香辣椒麻的味道勾人不已，清新爽口非常的鲜
- 杏鲍菇这样做，不信你不爱吃，香香脆脆的味道很是可口
- 米粉这样做，酸辣爽口，鲜而不腻，每次都要吃大份才过瘾！
- 《暗黑破坏神：不朽》氪金上限，网友：只能靠卖房才能爽玩
- 被称为“天然抗菌菜”，用老家的传统吃法蒸一蒸，清爽好吃
- 天气寒冷，学会做一碗快手靓汤，清爽开胃，连喝三碗才够